小银鱼怎样做着吃
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热心网友
小银鱼最好用油炸后再放姜，豆豉清蒸来吃？
热心网友
1. 小银鱼洗干净控水
2. 面粉和生粉放到盆里加水搅拌成糊糊。大约筷子进去可以有厚厚一层挂在上面不会很快消失最好。千万不能稀哦 否则无法挂住面糊。更不能有面疙瘩全部都拌匀好吗。最后加半勺盐
3. 面糊放一边醒一下。把小鱼放到碗里加姜末料酒一勺盐一点胡椒粉腌着
4. 半小时后
5. 面糊里加泡打粉搅拌均匀
6. 小鱼放面糊里搅拌匀 同时热油
7. 用一点点面放锅里 面周围有小气泡时开始一条条放小银鱼。炸到金*就OK啦。
8. 最后撒上椒盐更好吃。
热心网友
想着吃寿喜锅剩的几枚兰皇蛋可以嫩炒
那就搭配肥美的太湖银鱼来个快手炒蛋🤩
用料
银鱼 180克
鸡蛋 5个
料酒 3茶勺
盐 1茶勺
葱 1根
花生油 3瓷勺
极简极味美 之银鱼炒蛋的做法
太湖银鱼洗净用厨房纸吸干 加2茶勺料酒少许盐捏匀
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鸡蛋中加1茶勺料酒后打散 撒一些葱花 2瓷勺温水中加入剩下的盐化开 倒入蛋液中打匀
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银鱼再次用厨房纸吸干
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大火坐锅 锅内加入1瓷勺花生油 晃动锅身让油均匀遍布锅底 手掌心贴近锅内感到微热即可倒入银鱼 转中小火用锅铲轻轻划散 待鱼身发白盛起待用
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大火坐锅 锅内加入2瓷勺花生油 油温要比炸银鱼时略高 倒入蛋液后转中火至蛋液半凝固
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加入银鱼 用锅铲略作翻炒即可盛出装盘
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撒上葱花 营养又美味～只需五分钟哦😜
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小贴士
煎银鱼动作一定要轻 用锅铲“划”炒 不要“翻”炒
