查干湖银鱼的做法大全
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椒盐查干湖银鱼
用料
查干湖银鱼 500g家用面粉 若干
盐 若干花椒面 若干
料酒 少许
步骤
1 解冻查干湖银鱼500g左右
2 放入盆中解冻10分钟左右
3 去头，去肠子。用少许料酒和胡椒面去腥味，来回搅拌
4 煨5分钟左右，加面粉若干，搅拌，不用放水
5 不粘锅放少许油，加热小火，炸至金黄
6 撒上盐和胡椒面，就可以享用啦
查干湖银鱼炒蛋
用料
小银鱼 400g鸡蛋 两个
盐 适量料酒 适量
胡萝卜 少量
步骤
1 冻银鱼拿出化冻
2 放盆中10分钟左右，不用放水
3 去头去肠子，放少量料酒，胡椒面腌制
4 放油加热，放入银鱼，翻炒至6分熟
5 放入胡萝卜，继续翻炒至8分熟
6 打入2个鸡蛋，翻炒至熟
7 出锅上盘
