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用料
黑豆 自己定,比较懒的话就来上三碗,可以吃几天。
盐 一小勺,中国人吃盐太多,少吃点吧。
花椒 几粒就好
干炒黑豆的做法
将黑豆洗干净,最好泡上两个小时。
倒入平底锅,最好是不粘锅,然后倒入凉水,至少要到平底锅的一半高度。加入一小勺盐。
大火烧开后转为小火,直到把平底锅的水分熬干。快熬干的时候开始翻炒黑豆,小心不要糊锅。
加入花椒,继续翻炒,此时可以试尝一下,根据自己的喜好决定是否起锅。本人喜欢硬的,所以翻炒时间会长一点。
小贴士
是否需要放花椒自己决定就好,可能有人不喜欢花椒的味道。炒得越久,存放的时间越长。
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用料
黑豆 125克
冰糖 100克左右
简单健康的黑豆小零食的做法
黑豆,泡水4 小时左右,我泡了一个通宵
天气热的话可以放进冰箱泡发
泡好的豆子沥干水,直接倒入锅内(我用的是平底不粘锅)
加入冰糖
翻炒
继续炒
冰糖慢慢融化,会出糖水,没关系,继续炒,让黑豆吸收糖水入味
水都出完了,有点干干的,我就倒入了面包机(没有面包机的朋友请继续翻炒,这很需要耐心哦)
入面包机后,按下果酱功能即可
中途记得观察一下
最后成这个样子即可,表面起沙啦,就可以啦,看起来有点想黑葡萄干的感觉
出锅即可
小贴士
第一次做我加糖加的比较多,最后的成品,甜度很合适,这次我加糖偏少,,成品没那么甜,适合不喜欢吃甜食的朋友,希望大家喜欢。
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黑豆
125克
冰糖
100克左右
简单健康的黑豆小零食的做法
黑豆,泡水4
小时左右,我泡了一个通宵
天气热的话可以放进冰箱泡发
泡好的豆子沥干水,直接倒入锅内(我用的是平底不粘锅)
加入冰糖
翻炒
继续炒
冰糖慢慢融化,会出糖水,没关系,继续炒,让黑豆吸收糖水入味
水都出完了,有点干干的,我就倒入了面包机(没有面包机的朋友请继续翻炒,这很需要耐心哦)
入面包机后,按下果酱功能即可
中途记得观察一下
最后成这个样子即可,表面起沙啦,就可以啦,看起来有点想黑葡萄干的感觉
出锅即可
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第一次做我加糖加的比较多,最后的成品,甜度很合适,这次我加糖偏少,,成品没那么甜,适合不喜欢吃甜食的朋友,希望大家喜欢。