炒粉用什么调料好
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主料：细米粉 (200g)
调料：蒜头 (一瓣)、 生菜 (50g) 、豆芽 (适量) 、鸡蛋 (适量) 、生抽 (适量) 、老抽 (适量)、 鸡精 (适量)
厨具：炒锅
1、细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心。
2、鸡蛋不需要提前打散。
3、生菜（生菜可以换成其他蔬菜）。
4、豆芽洗净。
5、蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片）。
6、锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄。
7、直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固。
8、用锅铲迅速划散蛋液。
9、放入豆芽、生菜翻炒一会儿。
10、放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份）。
11、添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可。
