小炒牛肉的做法
发布网友
共1个回答
热心网友
六月鲜酱油 蚝油 盐 糖 料酒 橄榄油
做法
1. 将牛里脊切成丝，加少许盐、糖、六月鲜酱油、料酒，用力搅拌均匀，最后加入少许橄榄油拌匀后放入冰箱腌制一小时左右；
2. 分别将茭白、洋葱、红椒、青椒切成丝备用；
3. 锅烧热加入橄榄油；
4. 开中火放入洋葱炒香；
5. 洋葱炒到微软时加入茭白，开大火继续翻炒；
6. 加入红、青椒丝；7. 加入腌制好的牛肉丝；
8. 不停的快速翻炒；
9. 当牛肉变色时加入蚝油；
10. 转小火翻炒均匀后即可起锅
