圆包菜好吃还是扁包菜好吃？
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发布时间：2022-04-20 23:41
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热心网友
时间：2023-07-24 16:04
提到包菜，大家一定不会陌生，像甘蓝、卷心菜、圆白菜、椰菜都是它的名字。每次去饭店吃饭的时候，相信手撕包菜是不少朋友们的必点菜，而大名鼎鼎的西式罗宋汤中，也有包菜的身影。包菜中含有丰富的维生素C和β胡萝卜素，半颗中等大小的包菜，就能满足我们人体每天对维生素C的需求。同时，包菜的低脂肪和低热量，也深受很多减肥和健身人士的喜爱，成为各种减脂健身餐中的常见菜。
包菜这么好，大家都知道了，但是怎么挑选包菜，相信不少朋友还是一知半解。看上去像一个个小皮球的包菜，从哪里判断它的好坏呢？今天，小编就教大家用最简单的方法，买到新鲜又好吃的包菜，都是跟老菜农学来的。
平包菜 VS 圆包菜
在买包菜之前，我们需要先了解下包菜的品种，主要分为平包菜和圆包菜两种。
先来看下外形的区别。平包菜原产自我们国家，属于老品种，外表看上去比较扁平，光泽感不强，叶子与叶子之间比较松散，如果用手按的话，能感觉到还有空间；圆包菜原产欧洲，外表看上去是立体的球形，比较有光泽，叶子与叶子之间层层叠叠紧包着，用手按的话，基本按不动，能感觉到特别紧实。
除了外形的区别外，它们的口感和适合做的菜肴也不太一样。平包菜含水量比较低，叶片薄，容易入味，适合日常炒菜，我们做手撕包菜时，用的就是平包菜；圆包菜的口感鲜脆，含水量较高，适合做焯水凉拌菜、泡菜或者蔬菜沙拉，也就是生吃。像减脂沙拉里经常出现的紫甘蓝，就属于圆包菜的其中一种。
总结下买包菜的技巧，先根据自己做菜的类型，来选择圆包菜或者平包菜；接下来，根据要买的包菜品种，再通过“看”和“摸”来进一步筛选。这样到手的包菜，通常差不了。
热心网友
时间：2023-07-24 16:05
圆包菜会比较好吃，而且口感更加清脆，吃起来的感觉也非常的爽口，所以圆包菜比较好吃。
热心网友
时间：2023-07-24 16:05
首先圆包菜口感比较脆，含水量高，适合我们包饼子和拌蔬菜沙拉吃，而扁包菜比适合炒菜吃，各有各的好，
热心网友
时间：2023-07-24 16:06
都好吃，只要用正确的烹饪方法。
热心网友
时间：2023-07-24 16:07
我觉得圆包菜好吃，因为圆包菜炒出来是脆的，但是扁包菜皮比较薄一点，但是它炒出来的味道不如圆包菜清脆可口。
