为什么上海熏鱼不是用烟熏，而是用油炸？
发布网友
共3个回答
热心网友
熏鱼很多种做法，我们国家最早熏鱼分糖熏与木熏
我不建议你学习老做法制癌的不是吓你！！
最好是现代做法 就是先严后炸再侵，就这样简单
热心网友
主要是习惯，上海大多是油炸的菜肴，几乎没有烟熏的，
其次感觉烟熏的不太卫生。
热心网友
烟熏的东西含硫太多，对身体不好
