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腊肉盐多怎么处理

发布网友 发布时间:2022-04-21 05:40

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4个回答

懂视网 时间:2022-05-25 08:30

腊肉是一种风味十足的腌制食品,腊肉经过盐腌之后不仅保存时间久而且别具风味,可是有时候不小心在腌腊肉的时候盐放多了,那么我们该怎么处理呢?

腌腊肉盐放多了怎么办?

方法一:如果是腌制时盐放多了,可以将腊肉用手提起来,将腊肉表面多余的盐抖落下来,再加入花椒粉和辣椒末一起腌制即可;

方法二:如果是腊肉味道太咸,可以先将腊肉洗干净,切成大段,放入水中煮熟,煮熟后捞出再切成片炒,在炒的时候就不要再另外加盐了。

拓展

腊肉怎么炒好吃?

1、首先准备好食材:腊肉,蒜苗,大蒜以及各种调料;

2、腊肉洗净,放入锅中煮20分钟,煮熟后捞出;

3、煮好的腊肉切成片,蒜苗切成段;

4、锅烧热,倒入少许油,几粒花椒,出香味后,将花椒拣出,倒入腊肉片翻炒

5、翻炒至腊肉肥肉部分透明,倒入少许生抽,炒匀后倒入蒜苗段一起炒熟即可出锅。

以上就是小编分享给大家的方法啦,希望可以帮助大家。

热心网友 时间:2022-05-25 05:38

腊肉的腊制过程中都要放盐,不然肉很快就会变质。但是因为腊制工艺不同,以及各人口味不同,有些人会觉得太咸,这主要是里面的瘦肉吸收了太多盐份的原因。

很多人都喜欢吃腊肉,薄薄的一片,肉质柔嫩,而且非常美味。这种肉口感比较好,肥而不腻,风味独特。用腊肉炒菜,味道会变得非常鲜美。而且腊肉还有开胃、消食的功能,因而深受人们的喜爱。

腊肉是用鲜肉加工而成的,而且经过处理之后,肉质能长期保持不变。什么时候都可以拿出来作为配菜来烹饪,因此现在深受人们的喜爱。

腊肉在国内很多城市都有,不仅南方有各种美味的腊肉,北方人们也会制作。但是因为口味不同,因此腊肉味道也是不同的。不过,大部分的腊肉都会用盐来腌制,因此大部分的腊肉比较偏咸。

有些朋友本身的口味比较淡,如果腊肉太咸的话,会对人体的健康产生不好的影响。现在就让资深的美食达人来分享减淡腊肉的咸味,希望能帮助到有需要的朋友。

1、朋友们可以准备一些温水,水温以不烫手为宜。然后在水中加入一些食盐,并将腊肉放在其中浸泡,一般要浸泡两个小时,这样腊肉的咸味就会被去掉很多。而且小伙伴们要多放一些温水,一定要完整地浸过整块腊肉。

2、朋友们还可以将腊肉放入烧开的水中,并适当地搅动,必要的话还要用刷子来刷一下,这样能将外部沾染的灰尘等全部去掉。然后换水再次烧开,将腊肉再放入水中煮十分钟。这种方法会将咸味去掉,但也在一定的程度上会影响腊肉的鲜香味道。

3、对于咸味特别重的腊肉,为了让盐分更多地析出。朋友们可以在盐水之中加入一些食用碱。这样做能让腊肉逐渐变得柔软,而且咸味也会很快地退去。

虽然腊肉的味道很特别,而且在很多家庭都是必不可少的食材。不过腊肉含较高的盐分与胆固醇,因此日常食用的话还是要尽量少一些。如果本身患有高血压等病症的朋友,尽量不要吃腊肉。

热心网友 时间:2022-05-25 06:56

清水泡发。然后盐味儿就淡了。

热心网友 时间:2022-05-25 08:30

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方法一:如果是腌制时盐放多了,可以将腊肉用手提起来,将腊肉表面多余的盐抖落下来,再加入花椒粉和辣椒末一起腌制即可;

方法二:如果是腊肉味道太咸,可以先将腊肉洗干净,切成大段,放入水中煮熟,煮熟后捞出再切成片炒,在炒的时候就不要再另外加盐了。

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