韩国腌肉的做法?
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发布时间：2022-04-21 02:25
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热心网友
时间：2022-06-17 08:13
调料：
腌肉酱：
a)酱油
50cc
砂糖
2大匙
米酒
2大匙
b)香油
1大匙
碎芝麻
2小匙
蒜泥
半小匙
细辣椒粉
少量
胡椒
少量
葱末
少量
调味品：
c)酱油
50cc
水
4大匙
砂糖
3大匙
米酒
2大匙
苹果
1/4个
柠檬
1/2个
做法：
1）先做腌肉酱：
①
小锅中放入a)的调料，加热至砂糖融化，泛泡后熄火
②
冷却后放入b)的调料拌匀
2）做调味酱：
①
小锅中放入c)的调料，至砂糖融化，泛泡后熄火
②
冷却后放入苹果片，柠檬片浸泡，待香味浸出后过滤一下，即成调味酱
3）将肉加入1)的腌肉酱用手揉匀，铺放在盘中
4）将肉放在烤架上烤熟，蘸食调味酱即可
注：家中没有烤炉，可用平底不粘锅煎熟
热心网友
时间：2022-06-17 08:13
材料
A：酱油：80g；味霖：40g；细砂糖：30g；水：80g；葱段：约10cm一段；月桂叶：1片；玉米淀粉：1大勺
B:奇异果：1/4个；清水梨：1/4个；苹果：1/4个；洋葱：1/4个;蒜
3瓣，姜：1片
C:玉米糖浆：1大勺；胡椒粉
1小勺；芝麻油少许，黑胡椒粉少许
烤肉酱做法：
1，将材料A混合均匀（将葱劈开）放入小锅煮沸，玉米淀粉会使汤汁有点粘稠状。完成后冷却待用。
2，将B料全部用料理机打碎，越烂效果越好哟。
3，将打好的B料与放冷的A料混合均匀。再加入一大勺玉米糖浆。
完成的烤肉酱可以密封放冰箱，尽量在2日内用完，因为内有新鲜水果。
腌肉和烤肉做法
1，牛肉切好之后用七喜或者雪碧汽水泡至少1小时（碳酸饮料可以软化肉质，和嫩肉）。
2，之后要冲洗干净，沥净水。放入腌料中拌匀。腌制一晚入味
3，之后，将牛肉片一放入烧热的烤盘内，一面烤熟再翻面烤即可。
