贡菜施肥技术
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发布时间：2022-04-21 03:05
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时间：2022-06-17 15:49
贡菜，又名苔干，是高笋中的珍稀独特的地方品种。清朝乾隆年间曾上贡朝庭，故名贡菜。它是以肉质茎为原料，经加工晾晒而成的干菜。因其绿如翡翠，质地爽口，有“绿色海蜇”之美称。其营养丰富，含有人体必需的17种氨基酸、维生素及10多种矿物质。
一、品种特性
贡菜系一、二年生草本植物，叶片技针形，淡绿色，成熟时茎秆直立成棍棒肉质嫩茎，肉色淡绿透明，花序圆锥形，种子扁椭圆形，黄褐色，与普通高笋种子相似。贡莱干制后呈长条状，青绿色，清香四溢。每40公斤鲜菜能加工成1公斤干菜，每亩产干菜ho公斤。
二、对环境条件的要求
1.温度：贡莱喜凉怕热，生长适温15-20℃。超过25℃，生长快，但产量低，品质差。
2.水分：要求严格，从播种到收获，除8-18天的蹲苗期外，都要供水充足。
3.土壤：以沙块土为好，其它土质也可生长。
4.肥料：宜多施有机肥、磷肥和氮肥。
三、栽培技术
贡荣立秋育苗(8月5日前后)，白露移栽(9月5日前后)，苗龄30天，霜降前收获。
1.育苗。整地作畦，施足底肥，苗床每亩施磷肥100公斤，尿素8公斤，不可多施氮肥。疏松土壤，育苗畦宽1米，垄宽15一周厘米，畦高10厘米，畦长自定。每亩育苗地用种1.5公斤，播种前先浸种6小时，洗去粘液，用毛巾吸去种子表面水分，然后把种子摊开放在纱布或泡桐叶上，厚度2厘米。用竹篮盛放吊入井中，离水20厘米，或直接放在山芋窖中催芽，一昼夜后萌芽。有70%种子发芽即可播种。播前先放大水，待水阴干后播种，种子可掺土50-ho倍撒播，覆土0.5厘米，以不露种为准。为防害虫，可用麦茨拌lbos撒入地中，每2-3天1次，连续3次。播种2-3天出苗，2片真叶时，间第一次苗，3厘米见方留一苗，4片真叶时，间第工次苗，6厘米见方留一苗。
2.移栽。茬口可选择早西瓜一贡菜，夏玉米一贡菜或烟叶一贡菜。每亩施土杂肥3000公斤，磷肥120公斤，尿素匕公斤，同时进行土壤消毒。移栽畦宽1.5米，垄高20厘米，长10米。贡菜苗龄30天，白露前2-3天移栽，行株距20厘米见方，每亩约1.5万株。
3.移栽后管理。幼苗成活后5-6天中耕除草，促使根部向下伸长。蹲苗后大水大肥，每亩施碳接ito公斤，后放大水。以后遇旱浇水。这是贡菜丰产的关键一环。4收获。当贡菜最大叶片同生长点平齐或顶端花蕾和顶部叶片相平时为收获适期，需75天。
四、加工技术
1.收获。用镰刀贴地皮1厘米平茬割掉或连根拔起剁根。去叶，留顶部5-6片叶，其余全部打掉。剥基部老皮，用锋利的“贡菜刨子”刮去老皮，留下肉质茎，从基部向预部刮。
2.剖贡菜。用薄而锋利的刀片把贡菜切成若干条后晾晒。直径1厘米以内的，一刀切两条，直径2-3厘米的，三刀切四条，较粗的可剖更多的条数。注意剖贡菜时，基部留1厘米不剖开，便于晾晒，两天即于。然后放在室内或屋檐下晾2-3天。风于收藏，必要时用煤炉烘干。
