高粱乌霉能不能吃？
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发布时间：2022-04-21 02:37
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热心网友
时间：2022-06-17 11:37
高粱乌霉可以食用，经常食用可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡，并能助消化和通便，那么高粱的营养有什么特点呢？
高粱的主要营养成分为碳水化合物，含量为74.7%，其中抗性淀粉含量比玉米、小米、小麦含量高得多。
高粱蛋白质含量为10.4%，氨基酸种类齐全、含量丰富，但赖氨酸和色氨酸含量相对较少，可与其他豆类食物组合充分发挥食物的互补作用。
脂肪含量较少为3.1%，亚油酸及各类不饱和脂肪酸的含量占50％以上。
高粱中B维生素含量较高，特别是维生素B1和维生素B6。
高粱中含有丰富的铁、锌、镁、硒等矿物元素，其中铁含量较高，为6.3 mg/100g，高于玉米和小麦中。
高粱还含有多种植物化学物，以酚类含量最高，且种类最为齐全，几乎囊括了所有的植物酚类物质。
高粱的表皮中含有抗营养成分---单宁，单宁可以与高粱中蛋白质、酶、矿物质等结合，降低高粱的营养价值和口感。
高粱的主要营养成分为碳水化合物，含量为74.7%，其中抗性淀粉含量比玉米、小米、小麦含量高得多。
高粱蛋白质含量为10.4%，氨基酸种类齐全、含量丰富，但赖氨酸和色氨酸含量相对较少，可与其他豆类食物组合充分发挥食物的互补作用。
脂肪含量较少为3.1%，亚油酸及各类不饱和脂肪酸的含量占50％以上。
高粱中B维生素含量较高，特别是维生素B1和维生素B6。
高粱中含有丰富的铁、锌、镁、硒等矿物元素，其中铁含量较高，为6.3 mg/100g，高于玉米和小麦中。
高粱还含有多种植物化学物，以酚类含量最高，且种类最为齐全，几乎囊括了所有的植物酚类物质。
高粱的表皮中含有抗营养成分单宁，单宁可以与高粱中蛋白质、酶、矿物质等结合，降低高粱的营养价值和口感。
热心网友
时间：2022-06-17 11:38
可以食用的。乌梅性温，味酸。具有生津止渴、敛肺止咳和开胃安蛔、涩肠止泻等功效，且能增进食欲、帮助消化。主治久咳不止、久泻下痢、肠道及胆道蛔虫症。外用于恶疮溃疡、牛皮癣、鸡眼、疣赘、筋骨疼痛等有一定疗效。
下面选录一些有关乌梅的单方验方：
1、蛔虫病：乌梅若干，去核捣烂。每服6~9g。每日2次。
又方：乌梅10枚，川椒6g，生姜3片，加水煎，分2次空腹服。每日l剂，连服2-3日。
2、骨刺哽喉：乌梅l枚，白糖适量。用乌梅蘸白糖，放口中含化。
3、久泄久痢、肺虚久咳不止：乌梅适量，和糖一起煮．冷却后即成酸梅汤。
清代宫廷御膳房中调制的酸梅汤，先将乌梅泡发，加入冰糖、桂花、蜂蜜和水一起煮，冰镇后即成。酸梅汤生津止渴．除烦安神，可治暑天心烦口渴，或高温失水过多以及久泄久泻，肺虚久咳不止。
4、急、慢性腹泻：乌梅适量，去核捣烂绞汁，用火文火熬成膏状。每日lOml，早晚饭前各服1次，连服3-7日。
5、诸疮肉出、小儿头疮：乌梅烧成炭，研末，敷患处，生油调敷。
6、功能性子宫出血：乌梅15g，加水800ml煮沸，去渣后加入红糖饮用。功能收敛、止血。
7、饮食积滞：乌梅2枚，萝卜250g(切片)，加水煮至700ml，加少许盐调味，去渣饮用。功能理中行气，化积滞，消痰热。也可治胸闷烧心，腹胀胁痛燥热等症。
8、牙痛：乌梅炒黑涂痛处。或在牙痛一侧脸颊上贴上乌梅肉。
9、晕车、眩船：把乌梅放于肚脐上或含在口中。
10、消渴解闷：乌梅肉lOOg，微炒为末。每服6g，水二盏，煎一盏，去滓，人豉200粒，煎至半盏，温服。(《简要济众方》)
ll、泄痢口渴：乌梅煎汤，代茶日饮。
(《扶寿精方》)
12、产后痢渴：乌梅肉20个，麦门冬12分，以水1升，煮七分，细呷之。(《普济方》)
113、便痢脓血：乌梅50g去核，烧过为末，每服二钱，米(汤)饮下。(《圣济总录》)
14、久痢不止、肠垢出血：乌梅肉20个，水一盏，煎六分，食前分二服。(《肘后方》)
热心网友
时间：2022-06-17 11:38
我们生活的环境中充满了各种微生物，如果存放不当很容易发霉。而老一辈人为了省钱吃水果通常会把发霉的部位切掉，继续吃剩下的部位，这样的水果还能吃吗？
那水果发霉了还能不能吃呢？
今天，我们就来说说哪些食物发霉后一定不能吃。
花生
发霉的花生很容易滋生霉菌，产生黄曲霉素，黄曲霉素具有强烈的致癌毒性。不仅是花生，在其他农作物的种子如玉米、黄豆、高梁等，也很容易滋生黄曲霉素。
这几种食物霉变后千万不能吃，可能致死!
甘蔗
霉变的甘蔗会产生一种神经毒素，能损害中枢神经系统和消化系统。人吃了霉变的甘蔗后，可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
这几种食物霉变后千万不能吃，可能致死!
病情严重者，还可出现神经系统中毒症状，如头痛、头晕、吞咽困难、牙关紧闭、大小便失禁、抽搐等。此时应及时送医，否则患者可能会发展至昏迷，更严重者甚至会有生命危险。
明显腐烂的水果
当这些水果开始腐烂的时候，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，例如展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃了会产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。
这几种食物霉变后千万不能吃，可能致死!
只有小部霉变的水果
有些水果虽然只发霉了一小块，但其实霉菌会扩散的其他部位，只是我们的肉眼很难估计扩散范围有多大，长期使用霉变的食物可能致癌，因此最安全的选择就是把它全部扔掉。
除了避免吃到霉变的食物之外，又省钱又健康的方法当然是在实现做好防腐的工作了。
1、肉类在冰箱中冷藏存放，最好不超过3天。如果是冷冻，则可以保存2~3个月的时间。
2、苹果、梨子或柑橘等水果可在冰箱中存放1~3周
3、绿叶蔬菜不要超过3~5天。
针对食物的保存，美国农业部推荐了一个《食物储藏安全时间表》，大家可以了解一下。
食物储藏安全时间表
这几种食物霉变后千万不能吃，可能致死!
为了大家的身体健康，一定要实现做好食物防腐的工作，一旦发现霉菌就要好不心疼的舍弃，千万不要为了省钱损害了自己的健康。
