活虾怎么处理？

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热心网友

低温冷冻，或者高温烫杀。

活虾的处理方法：

1、买回来的虾，先用清水清洗一遍。

2、拿剪刀，用剪刀剪去虾的长须和头上很扎人的尖角。

3、用牙签挑破头和身子连接的组织，开口一点就行了，开口太百大影响外观。

4、一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织，一定要冲洗干净，不然吃的时候会咯牙。

5、将牙签插入挨着尾部的那一节，挑破表皮。

6、再用牙签慢慢地挑出虾线，动作要均匀，度以免挑断。

7、最后再用流水冲洗一遍，就可以了。

营养成分

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。

不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖。

以上内容参考：百度百科-虾

热心网友

哈哈哈我现在也在纠结这个问题。。。买了二斤虾，小哥送来我一看全是活的，人傻了都。。让我活着给它剪须剪脚挑虾线这种事我寻思我也做不来啊。。。

热心网友

1、你可以用盐水泡一下活虾，等虾将泥等杂物吐出后，直接爆炒。
2、你可以放干水让虾渴死。
3、直接捏死……貌似蛮暴li的……

热心网友

南方有一种烹饪方法叫醉虾，顾名思义就是用酒腌虾，虾受到酒精的麻痹后你在把它弄熟，它就不会痛苦了…… 呵呵楼主问的问题还真是挺人道的。

热心网友

给它们吃糖，甜死。给它们讲故事，美死。把它们放河里，淹死。

好吧。好吧。南无观音菩萨！你可以抽茎拔皮，绫尺它们999刀，开水汤，下油锅，割上一刀撒把盐。追问不是菩萨不菩萨，我就是想弄得不那么惨。。仅此