猪排骨怎么做好吃
发布网友
共2个回答
热心网友
材料
猪排骨500g蒜（切碎）2瓣姜（切碎）2片酱油15ml玫瑰露油10ml糖1大匙盐半茶匙胡椒粉1茶匙麻油1茶匙乌醋2大匙太白粉水2茶匙
做法
1
先把猪排骨冲洗干净，抹干。
2
然后下腌料放在冰箱腌2小时。
3
取出，下一汤匙生粉把排骨均匀地黏上。
4
锅内下油，烧至7成热时。
5
把排骨炸至表面呈金*时捞起，沥油。
6
锅内留底油，加入酱油与炸好的排骨同炒，倒下温水，大火烧至滚，然后改小火煮5分钟。
7
糖醋汁：镇江醋2大匙 糖1大匙 酱油1茶匙 温水50ml排骨入味香软时，加入糖和醋，然后用生粉加水勾芡，大火煮至收浓汁即可。
8
色泽鲜艳，酸甜醇香的糖醋排骨就是这么简单完成了。
9
糖和醋要最后放，酸甜的口味才能带出来
热心网友
食材
猪排骨0适量
土豆0适量
盐0适量
老抽0适量
八角，适量
葱0适量
姜0适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
排骨洗净控干，锅中加色拉油，葱，姜爆香放入排骨翻炒，炒干肉中水份。
2
加入老抽，盐，八角，桂皮，加入热水。
3
肉快烂时加入土豆，也可加其它如豆角，老豆腐等。
4
土豆熟透，肉也好了。出锅！
