肉圆意面的做法步骤图,肉圆意面怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 03:53
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热心网友
时间：2023-10-26 05:20
肉圆意面的做法
1、烤箱预热180度并烧一大锅水。将猪肩肉、欧芹、珍珠洋葱、蛋白、水、盐和研磨黑胡椒放入食物料理机搅打成肉糜，保持肉质纤维感，避免过度搅打。
2 、取少许肉糜热油煎熟尝味，再次用盐和黑胡椒调味，随后将肉糜团整形成直径5cm的肉圆，依次码放在涂油的烤盘中，送入烤箱180摄氏度烤箱中层烤30分钟，随后升至230摄氏度或者最高温，调至Broil炙烤档位，将肉圆表面烘至焦香，取出待用。
3 、锅内热橄榄油和黄油，放入切碎的洋葱翻炒软嫩，压入蒜泥略为翻炒随即放入番茄、香叶一同翻炒至粘稠，油脂呈亮红色且有浓郁番茄香气，盐和黑胡椒调味，放入肉圆搅拌，小火保温。
4 、在煮沸的水中放入2小勺海盐，按照包装指示烹煮意面，随后将意面沥半干入有茄汁的锅中，充分搅拌，视酱汁粘稠度加入适量面汤，保证酱汁挂面，再次充分搅拌。
5 、在锅内撒入切达奶酪丝，如烤箱230摄氏度烘至芝士融化且微焦即可享用。
热心网友
时间：2023-10-26 05:21
主料
洋葱
30g
意面
100g
香菇丸
100g
牛肉丸
100g
辅料
黄油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
黑胡椒粉
适量
意大利什锦香料
适量
步骤
1.紫洋葱切小丁
2.滚水锅中加入盐放入意面煮8分钟
3.捞出后过水，沥干水分放入碗中加入橄榄油拌匀
4.温锅加入黄油
5.加入洋葱炒香
6.加入牛肉丸和香菇丸翻炒均匀
7.加入番茄酱翻炒均匀
8.加入水盖盖中火焖煮
9.收汁后加入盐，黑胡椒粉和意大利什锦香料拌匀
10.将意面装入碗中，加上酱汁和丸子拌匀即可
