星巴克咖啡被要求贴致癌风险警示标签?

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近日，一则有关美国加州*裁定星巴克贴上可能“致癌标签”的消息刷屏。根据法庭命令，星巴克及其他咖啡公司今后必须在产品显著位置标注丙烯酰胺致癌物质标识。

随着消息发酵，星巴克股票也开始大幅跳水，直落1.01个百分点，市值在短短一个小时内疯狂蒸发。

引发这一风波的罪魁祸首“丙烯酰胺”是什么？据称，这是咖啡豆在烘烤的过程中产生的一种化学物质，此前已有动物实验证明这种物质会破坏DNA，并引发癌症。

市民熊女士今天在星巴克工作了一下午，她说还没有看到星巴克“致癌”的消息。如果星巴克“致癌”，她表示可能会根据其对身体的具体伤害，再考虑今后喝不喝。

专家表示，丙烯酰胺在很多常见食物中都存在，比如方便面、薯片、面包、饼干、油条甚至家常的炒菜中都无法避免。简单而言，只要是通过油炸、烘焙、烧烤等方式烹饪的食物，就会含有丙烯酰胺，咖啡豆本身并不含有这一物质，而是烘焙过程惹的祸。