蒸蛋要怎么蒸？？要加多少水多少油？？要蒸多久？？我用的是电磁炉。
发布网友
共5个回答
热心网友
蒸蛋一般是2个人就两个鸡蛋（视情况而定），然后加大概两杯水的样子
杯子的大小就是我们平时使用的一次性纸杯那样的量，要四杯。在打蛋的时候就放入盐和鸡精，然后加水（水最好是放温水，这样蒸出来的蛋凝固非常好）一般20分钟左右就可以了。我经常都是电饭煲煮饭的时候，把蛋放在上面的格子上，这样饭跳了的时候
蒸蛋也好了。省时省力。希望能帮到你
热心网友
有蒸锅吗？或者三脚架？用小碗都可以蒸，蛋和水按照1：2的比例做，蒸之前只用放一点盐，其他不用放，用温水导入打散的蛋中，不要用凉水。水开以后蒸5分钟即可。蒸好后倒几滴麻油和生抽。也有各种添加版，比如用酱油炒了肉末淋在蒸蛋上，或者放火腿丁在蒸蛋上。或者直接加肉末和蛋一起蒸，这样就做成了汽水肉。都很好吃。
热心网友
蒸蛋一般是2个人就两个鸡蛋（视情况而定），然后加大概两杯水的样子
杯子的大小就是我们平时使用的一次性纸杯那样的量，要四杯。在打蛋的时候就放入盐和鸡精，然后加水（水最好是放温水，这样蒸出来的蛋凝固非常好）一般20分钟左右就可以了。我经常都是电饭煲煮饭的时候，把蛋放在上面的格子上，这样饭跳了的时候
蒸蛋也好了。省时省力。希望能帮到你
热心网友
一、蛋水比1:1.5（用温水，想嫩点就多放点水，老点儿就少放点水）二、油放一点点就好三、盖子不要盖严，留点缝隙（防止出蜂窝）四、时间大约十五分钟左右（可以用筷子拨一下碗，看蛋羹晃得比较有弹性就差不多了）
热心网友
有蒸锅吗？或者三脚架？用小碗都可以蒸，蛋和水按照1：2的比例做，蒸之前只用放一点盐，其他不用放，用温水导入打散的蛋中，不要用凉水。水开以后蒸5分钟即可。蒸好后倒几滴麻油和生抽。也有各种添加版，比如用酱油炒了肉末淋在蒸蛋上，或者放火腿丁在蒸蛋上。或者直接加肉末和蛋一起蒸，这样就做成了汽水肉。都很好吃。
热心网友
蛋加适量水（1:0.9）个人感觉
加点盐
搅拌蒸10分钟左右
你也可以用电饭煲煮饭的时候等水开放到上面蒸蒸好了
加些酱油就好了
不用放油的
热心网友
放在碗里，碗里放些肉糜，葱，姜，三分之一碗的水，蒸上10分钟即可。
热心网友
一、蛋水比1:1.5（用温水，想嫩点就多放点水，老点儿就少放点水）二、油放一点点就好三、盖子不要盖严，留点缝隙（防止出蜂窝）四、时间大约十五分钟左右（可以用筷子拨一下碗，看蛋羹晃得比较有弹性就差不多了）
热心网友
蛋加适量水（1:0.9）个人感觉
加点盐
搅拌蒸10分钟左右
你也可以用电饭煲煮饭的时候等水开放到上面蒸蒸好了
加些酱油就好了
不用放油的
热心网友
放在碗里，碗里放些肉糜，葱，姜，三分之一碗的水，蒸上10分钟即可。
热心网友
蒸蛋一般是2个人就两个鸡蛋（视情况而定），然后加大概两杯水的样子
杯子的大小就是我们平时使用的一次性纸杯那样的量，要四杯。在打蛋的时候就放入盐和鸡精，然后加水（水最好是放温水，这样蒸出来的蛋凝固非常好）一般20分钟左右就可以了。我经常都是电饭煲煮饭的时候，把蛋放在上面的格子上，这样饭跳了的时候
蒸蛋也好了。省时省力。希望能帮到你
热心网友
有蒸锅吗？或者三脚架？用小碗都可以蒸，蛋和水按照1：2的比例做，蒸之前只用放一点盐，其他不用放，用温水导入打散的蛋中，不要用凉水。水开以后蒸5分钟即可。蒸好后倒几滴麻油和生抽。也有各种添加版，比如用酱油炒了肉末淋在蒸蛋上，或者放火腿丁在蒸蛋上。或者直接加肉末和蛋一起蒸，这样就做成了汽水肉。都很好吃。
热心网友
一、蛋水比1:1.5（用温水，想嫩点就多放点水，老点儿就少放点水）二、油放一点点就好三、盖子不要盖严，留点缝隙（防止出蜂窝）四、时间大约十五分钟左右（可以用筷子拨一下碗，看蛋羹晃得比较有弹性就差不多了）
热心网友
蛋加适量水（1:0.9）个人感觉
加点盐
搅拌蒸10分钟左右
你也可以用电饭煲煮饭的时候等水开放到上面蒸蒸好了
加些酱油就好了
不用放油的
热心网友
放在碗里，碗里放些肉糜，葱，姜，三分之一碗的水，蒸上10分钟即可。
