烧腩仔快速风干猪皮的方法?
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选较厚的猪肉皮，烙去残毛，洗刮干净，
入水中煮至筷子刚好能插穿即可，太煮烂了不好。
改成合适的块后风干，待肉皮透明后放入热油锅内炸透。
然后入温水中浸发，另加一点食用碱去一下油。浸发好的肉皮就可以改刀做菜了。
1、将生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。然后就捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。
2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。一般要晾7天左右，猪皮就会变得干燥，猪皮晾干到用手能掰断的程度。
3、在锅里边倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄就可以了，然后把炸好的猪皮捞出控净油，备用
4、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。
5、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制都可以。
首先要把买回来的猪皮给清洗干净，然后再把猪皮上面的一些毛给去除干净之后，
在锅里面放入一些冷水，等水烧开之后就要把猪皮放在开水里面煮，
到它变色之后就要捞出来，用刀刮掉猪皮内部的一些多余油脂，
接着再把这些猪皮用绳子给穿起来，挂到通风的地方进行风干，
等到猪皮风干后，锅里面再加入一些油，这时候要把油倒的多一些，
等油烧热之后就要把猪皮放进去炸。一直炸到猪皮蓬松，
然后颜色变成金*的时候就可以捞出来放在一边控油了。
猪皮的油控干之后就要把炸好的猪皮放在清水里面浸泡上一段时间，
这样也能够让猪皮吃起来更加的有弹性，也能完全的膨胀起来。
泡上一段时间后，就可以再次捞出来沥干水分，在浸泡猪皮的时候要浸泡上半天的时间，
因为之前猪皮是经过风干的，所以泡起来时间比较长。
接下来的一步就是要把泡发的猪皮切成条了，再把姜切成片，辣椒、洋葱蒜都切成块，
热锅里面放入食用油，把切好的蒜、姜都放进去炒香，
加入一勺豆瓣酱，炒出红油之后再把猪皮倒进去翻炒，
最后要放辣椒和洋葱。把辣椒炒到变色之后，
加入适量的盐，陈醋蚝油，装盘
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选较厚的猪肉皮，烙去残毛，洗刮干净，
入水中煮至筷子刚好能插穿即可，太煮烂了不好。
改成合适的块后风干，待肉皮透明后放入热油锅内炸透。
然后入温水中浸发，另加一点食用碱去一下油。浸发好的肉皮就可以改刀做菜了。
1、将生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。然后就捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。
2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。一般要晾7天左右，猪皮就会变得干燥，猪皮晾干到用手能掰断的程度。
3、在锅里边倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄就可以了，然后把炸好的猪皮捞出控净油，备用
4、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。
5、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制都可以。
首先要把买回来的猪皮给清洗干净，然后再把猪皮上面的一些毛给去除干净之后，
在锅里面放入一些冷水，等水烧开之后就要把猪皮放在开水里面煮，
到它变色之后就要捞出来，用刀刮掉猪皮内部的一些多余油脂，
接着再把这些猪皮用绳子给穿起来，挂到通风的地方进行风干，
等到猪皮风干后，锅里面再加入一些油，这时候要把油倒的多一些，
等油烧热之后就要把猪皮放进去炸。一直炸到猪皮蓬松，
然后颜色变成金*的时候就可以捞出来放在一边控油了。
猪皮的油控干之后就要把炸好的猪皮放在清水里面浸泡上一段时间，
这样也能够让猪皮吃起来更加的有弹性，也能完全的膨胀起来。
泡上一段时间后，就可以再次捞出来沥干水分，在浸泡猪皮的时候要浸泡上半天的时间，
因为之前猪皮是经过风干的，所以泡起来时间比较长。
接下来的一步就是要把泡发的猪皮切成条了，再把姜切成片，辣椒、洋葱蒜都切成块，
热锅里面放入食用油，把切好的蒜、姜都放进去炒香，
加入一勺豆瓣酱，炒出红油之后再把猪皮倒进去翻炒，
最后要放辣椒和洋葱。把辣椒炒到变色之后，
加入适量的盐，陈醋蚝油，装盘
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选较厚的猪肉皮，烙去残毛，洗刮干净，
入水中煮至筷子刚好能插穿即可，太煮烂了不好。
改成合适的块后风干，待肉皮透明后放入热油锅内炸透。
然后入温水中浸发，另加一点食用碱去一下油。浸发好的肉皮就可以改刀做菜了。
1、将生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。然后就捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。
2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。一般要晾7天左右，猪皮就会变得干燥，猪皮晾干到用手能掰断的程度。
3、在锅里边倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄就可以了，然后把炸好的猪皮捞出控净油，备用
4、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。
5、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制都可以。
首先要把买回来的猪皮给清洗干净，然后再把猪皮上面的一些毛给去除干净之后，
在锅里面放入一些冷水，等水烧开之后就要把猪皮放在开水里面煮，
到它变色之后就要捞出来，用刀刮掉猪皮内部的一些多余油脂，
接着再把这些猪皮用绳子给穿起来，挂到通风的地方进行风干，
等到猪皮风干后，锅里面再加入一些油，这时候要把油倒的多一些，
等油烧热之后就要把猪皮放进去炸。一直炸到猪皮蓬松，
然后颜色变成金*的时候就可以捞出来放在一边控油了。
猪皮的油控干之后就要把炸好的猪皮放在清水里面浸泡上一段时间，
这样也能够让猪皮吃起来更加的有弹性，也能完全的膨胀起来。
泡上一段时间后，就可以再次捞出来沥干水分，在浸泡猪皮的时候要浸泡上半天的时间，
因为之前猪皮是经过风干的，所以泡起来时间比较长。
接下来的一步就是要把泡发的猪皮切成条了，再把姜切成片，辣椒、洋葱蒜都切成块，
热锅里面放入食用油，把切好的蒜、姜都放进去炒香，
加入一勺豆瓣酱，炒出红油之后再把猪皮倒进去翻炒，
最后要放辣椒和洋葱。把辣椒炒到变色之后，
加入适量的盐，陈醋蚝油，装盘
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选较厚的猪肉皮，烙去残毛，洗刮干净，
入水中煮至筷子刚好能插穿即可，太煮烂了不好。
改成合适的块后风干，待肉皮透明后放入热油锅内炸透。
然后入温水中浸发，另加一点食用碱去一下油。浸发好的肉皮就可以改刀做菜了。
1、将生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。然后就捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。
2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。一般要晾7天左右，猪皮就会变得干燥，猪皮晾干到用手能掰断的程度。
3、在锅里边倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄就可以了，然后把炸好的猪皮捞出控净油，备用
4、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。
5、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制都可以。
首先要把买回来的猪皮给清洗干净，然后再把猪皮上面的一些毛给去除干净之后，
在锅里面放入一些冷水，等水烧开之后就要把猪皮放在开水里面煮，
到它变色之后就要捞出来，用刀刮掉猪皮内部的一些多余油脂，
接着再把这些猪皮用绳子给穿起来，挂到通风的地方进行风干，
等到猪皮风干后，锅里面再加入一些油，这时候要把油倒的多一些，
等油烧热之后就要把猪皮放进去炸。一直炸到猪皮蓬松，
然后颜色变成金*的时候就可以捞出来放在一边控油了。
猪皮的油控干之后就要把炸好的猪皮放在清水里面浸泡上一段时间，
这样也能够让猪皮吃起来更加的有弹性，也能完全的膨胀起来。
泡上一段时间后，就可以再次捞出来沥干水分，在浸泡猪皮的时候要浸泡上半天的时间，
因为之前猪皮是经过风干的，所以泡起来时间比较长。
接下来的一步就是要把泡发的猪皮切成条了，再把姜切成片，辣椒、洋葱蒜都切成块，
热锅里面放入食用油，把切好的蒜、姜都放进去炒香，
加入一勺豆瓣酱，炒出红油之后再把猪皮倒进去翻炒，
最后要放辣椒和洋葱。把辣椒炒到变色之后，
加入适量的盐，陈醋蚝油，装盘
