机器做出糍粑怎么做不会粘手冷了不会硬糍粑配方?
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打糍粑，小时候那是年年都能看到的场景，那个时候都是人工打的，需要几个壮劳力，那样打出来的糍粑才香，糯，均匀！
打糍粑分为以下几个步骤：
1、准备米，糯米和普通米按8比2得比例配好，喜欢糯点就糯米多放点，反之普通米多放点！然后清洗完备好！
2、蒸糯米饭，将准备好的米加水后放在大锅里蒸，和普通煮饭样，二十多分钟后将饭蒸熟！
3、打糍粑，准备一个花岗岩做的石盆，几个直径4、5公分粗得木棒，要洗干净的，将蒸好得糯米饭放入石盆，几个壮劳力开始拿着木棒打糯米饭，打着打着几个人一起将饭团举起来翻个面继续打，打得看不到米饭颗粒，一般要个一二十分钟。
4、冷却，用一个干净的塑料膜垫在地板上，将打好的糍粑放在上面放凉，一般到第二天就凉透了！
5、切糍粑，一般冷却好的糍粑是圆形的，用刀切成办公分厚，十多公分长，五公分宽得块状体，这样就制作完了！
最后想说的是现在打糍粑基本上就是机制得了，蒸饭啊，打糍粑啊，切啊都是机器操作了，但是感觉没有人工打的香，好吃！
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打糍粑，小时候那是年年都能看到的场景，那个时候都是人工打的，需要几个壮劳力，那样打出来的糍粑才香，糯，均匀！
打糍粑分为以下几个步骤：
1、准备米，糯米和普通米按8比2得比例配好，喜欢糯点就糯米多放点，反之普通米多放点！然后清洗完备好！
2、蒸糯米饭，将准备好的米加水后放在大锅里蒸，和普通煮饭样，二十多分钟后将饭蒸熟！
3、打糍粑，准备一个花岗岩做的石盆，几个直径4、5公分粗得木棒，要洗干净的，将蒸好得糯米饭放入石盆，几个壮劳力开始拿着木棒打糯米饭，打着打着几个人一起将饭团举起来翻个面继续打，打得看不到米饭颗粒，一般要个一二十分钟。
4、冷却，用一个干净的塑料膜垫在地板上，将打好的糍粑放在上面放凉，一般到第二天就凉透了！
5、切糍粑，一般冷却好的糍粑是圆形的，用刀切成办公分厚，十多公分长，五公分宽得块状体，这样就制作完了！
最后想说的是现在打糍粑基本上就是机制得了，蒸饭啊，打糍粑啊，切啊都是机器操作了，但是感觉没有人工打的香，好吃！
