品茶前怎样考虑茶具与茶的搭配?

发布网友发布时间：2022-04-24 01:21

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热心网友时间：2023-11-07 08:22

①细嫩的名优绿茶，可用无色透明、无刻花的玻璃杯冲泡，边冲泡边欣赏茶叶在水中缓慢吸水舒展、徐徐浮沉的姿态，领略“茶之舞”的情趣。其他一般绿茶可选用白色瓷杯冲泡饮用。

②冲泡中高档红茶、绿茶，如工夫红茶、眉茶、烘青和珠茶等，因以闻香品味为首要，而观形略次，可用瓷杯直接冲饮。低档红绿茶，其香味及化学成分略低，用壶沏泡，水量较多而集中，有利于保温，能充分浸出茶之内含物，可得较理想之茶汤，并保持香味。

③工夫红茶可用瓷壶或紫砂壶来冲泡，然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。红碎茶干茶茶形细碎，用茶杯冲泡时茶叶悬浮于茶汤中，不方便饮用，宜用茶壶泡沏。

④乌龙茶宜用紫砂壶冲泡；袋泡茶可用白瓷杯或瓷壶冲泡。

⑤高档花茶用盖碗或带盖的杯冲泡，可防止香气散失；普通低档花茶，则用瓷壶冲泡，可得到较理想的茶汤，保持香味。

⑥冲泡和品饮红茶、绿茶、黄茶、白茶，均可用盖碗。