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黑米粥怎么做好吃,具体步骤

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黑米粥搭配糯米、花生、干枣、冰糖是大众认可的好吃又营养的黑米粥做法。不仅可以美容、养心、抗衰老、软化血管、润肺、补血还有养胃的功效。

首先将黑米和糯米淘洗干净,提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中,加适量水。

可以用电压力锅煮粥,时间快。如果用普通锅煮,就用大火将水烧开,再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖,待冰糖煮化即可食用。

一、黑米介绍:

黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。籼稻和糯稻均有黑色品种,其中黑米也分籼米型和粳米型两类。用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”;我国民间有“逢黑必补”之说。

二、黑米的营养价值:

黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。

黑米所含锰、锌 、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

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黑米粥的做法
菜系及功效:
  肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 工艺:煮
黑米粥的制作材料:
主料:黑米150克
调料:赤砂糖15克
黑米粥的做法:
  1. 黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起,沥干水分。
  2. 锅中加入约1500毫升冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时。
  3. 待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。 豆浆机的米糊1、主料:黑芝麻、黑米、糯米。 2、配料:根据个人喜好和来源任意选择加入,小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。 3、调料:白糖配料可根据自己的喜好随意加,可以每天换换口味啊!!!

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步骤一准备大米半小碗步骤2黑米大概大米的一半步骤3糯米适口味添加,不需要太多。步骤4混合之后淘米两次加入开水,开水大概是米的五倍,煮20分钟。步骤5黑米煮软开裂之后,就可以出锅啦。

亲,谢谢您。希望您能结束咨询然后给我一个赞哟亲,如果您不嫌麻烦的话希望您能动动您那纤细的小手指给我点个赞哟

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上面的做法我再给你补充一下,黑米泡三个小时是不够的,起码五个小时,洗了再泡,泡米水一起下锅,可以再加点大米和糯米,米和水一比五

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不放糯米可以吗

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黑米不容易煮烂,因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解,会引起急性胃肠炎及消化不良。
食用黑米时,要用清水将米稍加掏洗,加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时,再配以用量为1/3的白米,文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。
如果黑米中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等,营养价值更高,是四季进补的佳品。
养生八宝粥的做法
  准备食材:粳米适量,小米适量,黑米适量,赤小豆适量,薏仁适量,莲子适量,银耳适量,花生米适量,葡萄干。
  制作步骤:
  1.粳米,小米,黑米,赤小豆,薏仁,莲子(去芯),银耳(可单独泡发撕碎),花生米全部洗净备用。
  2.另拿一碗把葡萄干,红枣,枸杞洗净备用。
  3.食材提前泡2小时,然后用砂锅慢炖2小时。
  4.关火前半个小时放入葡萄干,枸杞,红枣。
  5.食用前撒上白芝麻就OK啦,喜欢甜的可以加点糖。
  6.糖全部融化后,盛入碗内即可。

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