拌木耳怎么拌好吃
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发布时间：2022-04-24 02:21
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热心网友
时间：2022-05-01 14:09
1、首先呢，咱们要准备一大把的干木耳，适量的面粉，一小把香菜，半个洋葱，五六粒大蒜，四五个小米椒。然后再准备适量的生抽，香醋，蚝油，食用盐，白糖，香油。以上所有的食材和调味料都准备齐全之后，咱们就开始制作这道好吃的凉拌木耳。
2、把咱们准备好的干木耳取出来，放到一个大碗中，加入大量的清水给它浸泡一下，浸泡的时间在两个小时左右，一定要确保木耳完全泡开了。
3、两个小时之后咱们看一下木耳，这个时候木耳就已经泡开了，把它倒入一个大盆中，加入适量的面粉，将面粉和木耳抓拌均匀，抓匀之后咱们用清水清洗，一直洗到木耳上没有面粉的时候就可以了。
4、烧大半锅的开水，等锅内水开了之后，咱们把木耳放进去焯水一遍，大约两三分钟左右，焯水至断生之后就可以捞出来了，木耳捞出来之后咱们先给它控一下水分，然后用凉水冲洗一下，这样能让木耳更干净，而且还会使它的口感变得更加清脆。
5、木耳冲完凉之后，咱们继续把它放在一个装有2/3碗水的碗中浸泡。浸泡上之后，就先把木耳放到一旁备用。
6、把准备好的一小把香菜取出来，先去掉根部，挑掉烂叶，坏叶，然后把它放到清水中清洗干净，再把它切成小段，段的长度大概在两厘米左右，切完段之后先放到一个盘中待用
7、再把准备的半个洋葱拿出来，切成片，切完之后用手抓散，抓散之后放到盛有香菜的盘中待用。
8、把准备好的大蒜，小米椒全部切碎，切碎之后放到一个空碗中，然后再向这个碗中加入适量的生抽，香醋，蚝油，食用盐，白糖，香油，将它们充分搅拌均匀。搅拌均匀之后先放到一旁待用。
9.把浸泡木耳的水倒出来，然后尽量的控干一下，再向碗中加入咱们切好的香菜和洋葱，全部加进去之后，咱们再把料汁倒进去，然后用筷子翻拌均匀就可以装盘食用了，一道非常美味的凉拌木耳就这样做好了。
【小贴士】
1、木耳浸泡两个小时就可以了，两个小时就足够使木耳充分的泡发了。
2、木耳在焯水的时候一定要把它焯到它断生。
3、木耳用面粉清洗可以让它清洗得更加干净。
热心网友
时间：2022-05-01 15:44
火麻油凉拌木耳这样做好吃。
一、火麻油凉拌木耳的做法：
1、将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净
2、锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用
3、沥干木耳，大蒜切碎
4、起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香
5、加入2勺剁椒酱翻拌均匀
6、将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀
7、将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀
8、最后放上两小勺麻油
二、烹饪技巧：
剁椒中含有盐分，所以放盐的时候要酌量少放一些，以免太咸
热心网友
时间：2022-05-01 17:35
洋葱拌木耳
原料：酱油、白醋、盐、鸡精、压缩木耳一包，洋葱半个
做法：
1.将洋葱切丝。
2.将洋葱和木耳放在热水里焯熟，注意，洋葱时间要短，水开后即可。
3.洋葱和木耳放在一起，放入适量材料即可。
优点：都是降低血脂和血压的东西，作法超级简单。
木耳拌洋葱
主材：
洋葱、木耳，香菜，红椒调料：盐、蒜，鸡粉、白醋、白糖、芝麻油、花椒油、芝麻、花生碎（没有可不加）
做法：
1、洋葱切丝，香菜切段，红椒切碎，木耳用开水泡发、蒜捣成泥； 2、碗内放三勺白醋、二勺白糖、一勺盐、半勺鸡粉、两个蒜泥、四勺芝麻油、一勺花椒油；
3、搅匀后淋在菜上，拌匀，最后撒上芝麻及花生碎即可
木耳洋葱拌
主材：<p> 洋葱、木耳，香菜，红椒调料：盐、蒜，鸡粉、白醋、白糖、芝麻油、花椒油、芝麻、花生碎（没有可不加）</p><p>
做法：</p><p> 1、洋葱切丝，香菜切段，红椒切碎，木耳用开水泡发、蒜捣成泥； </p><p> 2、碗内放三勺白醋、二勺白糖、一勺盐、半勺鸡粉、两个蒜泥、四勺芝麻油、一勺花椒油； </p><p> 3、搅匀后淋在菜上，拌匀，最后撒上芝麻及花生碎即可
热心网友
时间：2022-05-01 19:43
可以选择木耳拌黄瓜，葱头，花生米等，泡好的木耳放入蒜末，小米辣，加入生抽蚝油白糖白醋酒精五香粉调味，锅内热油放辣椒段和花椒，趁油热浇到木耳上拌匀即可
