黄焖鸡的制作方法是什么?
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热心网友
黄焖鸡的制作方法如下：
1、干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟，对半切开。青椒去蒂去籽切成小块。姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒5个剪成段。
2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡块炒干水分，倒入糖水1勺，让鸡肉裹上糖色。放入姜蒜片、干辣椒小火煸香，加入料酒1勺、生抽1勺、黄豆酱1勺翻炒均匀。
3、.将泡香菇的水倒入锅中，大火烧开，放入土豆块、香菇煮开后换小火焖煮15分钟。放入青椒块、盐1勺、胡椒粉1克大火收浓汤汁即可。
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付费内容限时免费查看回答1. 超市买了新鲜的鸡腿。反复洗净。加料酒，白胡椒粉，酱油腌制20分钟。2. 干香菇提前泡发一晚上反复洗干净。这个一定要用干香菇吃着才好吃哟！3. 锅里放油把去皮切块的土豆放进锅里炸熟。起锅备用。4. 锅底油油开中火把鸡块炸熟。炸的时间不要过长，五分钟就可以了。5. 用勺子轻轻的翻面让鸡块儿受热均匀。6. 炸好的鸡块捞出控油备用。7. 炖锅里放入少许的油，放入葱姜蒜花椒炒香。8. 放入鸡块均匀翻炒。9. 把刚才炸鸡块的油倒一些进去。倒入适量的老抽。10. 五粒冰糖开中火。11. 水开以后开小火焖20分钟，因为我这个是肉鸡腿，所以时间不能太久了。要是土鸡腿的话，时间要略微久一点哦。12. 放入适量的高汤，开小火慢慢的焖煮。13. 放入青红椒，香菇以及土豆。再一次把火调大一点。14. 继续焖20分钟。15，起锅，汁不要收的太干
