安康鱼怎么晒咸干?

发布网友 发布时间：2022-04-23 13:35

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热心网友 时间：2022-05-05 17:03

将新鲜的鱼去掉鳞片，内脏，特别要去掉鱼胆，用清水洗净。

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把洗净的鱼用盐盐渍20-30分钟，盐的量取决于自己的口味轻重

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将盐好的鱼一条条有序的放在农家锅盖上

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锅内加水，灶内稳火慢慢烘干即可

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如果每次做饭时同时烘，会省很多柴火。

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也可锅盖烘一段时间后，遇天气晴朗，有风时，连同锅盖一起拿出去晾晒。由于鱼身已封皮，鱼的腥味少很多，苍蝇等就不会被吸引

注意事项
在烘干时不要翻动鱼，以免翻碎，影响美观。

需要生鱼干还是熟鱼干，由灶内的火候决

热心网友 时间：2022-05-05 18:21

可以仿照其他晒咸鱼干的方式。去内脏处理，用盐腌。

热心网友 时间：2022-05-05 19:56

基本是腌制，需要撒上盐，之后是需要在空气干燥及阳光好的时候，晒成干的了，现在都是有专业烘干机器的。基本是腌制，需要撒上盐，之后是需要在空气干燥及阳光好的时候，晒成干的了，现在都是有专业烘干机器的。

热心网友 时间：2022-05-05 21:47

基本是腌制，需要撒上盐，之后是需要在空气干燥及阳光好的时候，晒成干的了，现在都是有专业烘干机器的。