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制作甜面不加糖可以吗?

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5个回答

热心网友

不可以,在面团中糖不止是可以增加味道,还有一个更重要的是给酵母提供营养。

热心网友

可以不加糖,但是不甜了,不加糖的面团不叫甜面团就面团的

热心网友

甜面酱是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜,如“酱爆肉丁”等,还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。 甜面酱经历了特殊的发酵加工过程,它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质,鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸。

热心网友

甜面团不加糖,就不叫甜面团了,糖可以促进酵母发育

热心网友

不加糖也可以的,不过就没那么好吃了

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