荠菜素馅饺子怎么做好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-23 13:08

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热心网友 时间：2023-02-09 10:24

准备材料：荠菜180g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、芝麻油适量、葱适量。

1、荠菜摘老叶洗净备用。

2、锅中水烧沸，入荠菜焯至变软。

3、捞出投入凉水中浸泡一会。

4、挤净水份。

5、剁成细末。

6、鸡蛋打散。

7、锅中放入比平时炒菜多的油烧热，倒入蛋液。

8、用筷子快速划散，熟后关火放凉。

9、葱切成细末。

10、将荠菜，鸡蛋末，葱末，加少许芝麻油，盐调匀，荠菜鸡蛋馅就做好了。

热心网友 时间：2023-02-09 11:42

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用料荠菜 500g肉馅 300g生姜 1小块大葱 1棵十三香 8g盐 12g鸡精 3g酱油 8g香油 8g蚝油 8g土鸡蛋 1个饺子皮 600g食用油 适量

1、荠菜摘好洗干净。2.、锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。

3、准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。4、放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。5、晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。6、和肉馅放在一起。7、搅拌均匀。8、加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油，打入一个土鸡蛋搅拌均匀。9.、香喷喷的荠菜大肉馅做好了。

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