那种冰冻的苦瓜汤圆怎么炸啊?
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:08
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-14 21:34
你要先用凉水把上面的冰稍稍化开，然后把水给煮开，再把苦瓜汤圆放进去用小火慢慢煮，快熟的时候捞起来，沾面粉，油炸粉也行，粉要先放一点点的白糖，这样吃起来会有一种甜丝丝的感觉，热好平底锅，在开始炸（用微火，温油来炸）。我自己也做过，这个方法是我家楼下的一个专门卖元宵的老字号店里一个阿姨叫我做的，先把苦瓜汤元捞一下，口感会比较好。
热心网友
时间：2023-10-14 21:34
你是不是一直都是很大火的在煮啊?教你一下吧.水在火上烧开,放下冰冻的汤圆然后改小火,不要让水沸腾起来为宜.如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去.轻轻的推动汤圆不要用力搅动,用力搅动汤圆就会破的,煮到汤圆浮在水面上就可以吃了.
热心网友
时间：2023-10-14 21:34
炸元宵，要用微火、温油来炸。元宵下油锅前，先用干净的牙签，蘸一点水，在元宵上扎四～五个小洞，不要太深，免得炸的时候露馅，大概扎到馅就可以了，这样可以防止元宵在油锅里崩裂或糖馅外流。
热心网友
时间：2023-10-14 21:35
用微火、温油来炸。元宵下油锅前，放鸡蛋里粘下
在放面包糠包里去滚下就可以下锅了
油温大了的话会爆炸的小心哦
