如何做素炒豆角怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:36
共3个回答
好二三四
时间：2022-08-03 20:43
主料：
250克嫩豆角、鸡蛋一个。
辅料：
青红椒米20克、香菜末少许、蒜泥10克、红油15克、淀粉和面粉各30克。
制作：
1、豆角切成6厘米长的段，放入加有精盐的沸水锅里，氽至断生即捞出；
2、面粉、淀粉放入碗内拌匀，磕入鸡蛋，加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊；
3、净锅上火，注入色拉油烧至七成热；
4、把豆角挂匀鸡蛋糊以后，逐根放入锅内，炸至色呈金黄且熟时，出锅沥油；
5、另锅上火，加红油烧热，放入蒜泥、青红椒米和香菜末炒香；
6、最后倒入豆角，调入精盐和味精炒匀，起锅装盘即成。
热心网友
时间：2022-08-03 18:08
主料
豆角1把 干红辣椒3根
蒜4瓣
辅料
味达美 盐
食用油
素炒豆角的做法步骤
1. 豆角洗净，切成小段；
2. 干红辣椒切成小段，蒜切成末；
3. 热锅凉油，油热下入干红辣椒、蒜末爆香，倒入豆角翻炒片刻；
4. 待八成熟时，调入味达美、盐，继续翻炒至全熟即可。
热心网友
时间：2022-08-03 19:42
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回答你的问题解答如下具体做法1、做法一：准备用料。豆角、羊角辣椒、大蒜。豆角去两头，洗净用开水焯三分钟后捞出控干；锅内倒油 放入蒜末，用小火爆香；辣椒切成段，放入中火炒至变软；放入刚才焯过的豆角，加入一小勺盐，半勺白糖，两小勺生抽，一小勺老抽，一小勺耗油翻炒即可。2、做法二：准备用料。豆角、油、鸡精、味精、盐、蒜、姜、红辣椒、胡椒粉、黑胡椒粉、生抽、孜然粉。豆角斜切改刀，下入沸水中，大火焯7-8分熟；捞出过两遍冷水，沥干水分备用；锅中下油，中火烧热；下姜和辣椒出香味，开大火，下豆角和蒜翻炒均匀；入盐，胡椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，鸡精，生抽，味精；翻炒均匀出锅。3、做法三：准备用料。豆角、青椒、蒜末、油、盐。豆角洗净切小段；青椒蒜末备用；油锅八成热下豆角煸炒；炒的过程中适量加点水防止炒焦，一点一点加，然后加盐，炒个大概三分钟左右就可以了。
