超市里的纯牛奶和订的鲜牛奶哪个好?
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液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。
鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为“鲜”奶。
鲜牛奶：也称巴氏杀菌奶,是以鲜牛乳为原料,巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶。
纯牛奶：属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳,这种奶能在常温下保存而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃,这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物。
鲜牛奶：由于杀菌方法温度不高,在杀死有害菌的同时,能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。
纯牛奶：经过高温灭菌后牛奶营养成分损失较大,尤其是钙和维生素。
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超市里的纯牛奶没有订的鲜牛奶好。纯牛奶是经过精加工后又添加了其它的成分；而鲜牛奶是纯天然的没有任何添加的成分。
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我觉得超市里的纯牛奶比较好。它是经过高温消毒过的。一般情况下它的质量不合格的话，它是不能影响市场的。
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超市里的纯牛奶和订的鲜牛奶，应该是鲜牛奶比较好，因为定的牛奶是原汁原味的，没有经过灭菌等的处理而破坏里面的营养成分。
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当然是鲜牛奶好了，鲜牛奶基本保持了牛奶中自然的营养成分，且少有对身体健康影响的防腐剂，口感也是非常好的
