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家里淡奶油还有一点,可不想做蛋糕了,本来就不爱蛋糕。实在太腻了。突然想起老家的这种椰蓉夹心奶油包,刚好家里也有椰蓉。材料齐全,今天就试试做做看,没想到还成功了,味道超棒。主要是不腻。
食材明细
制作步骤
1. 面粉加入白砂糖先混合均匀。酵母用温水化开加进去
2. 在加入一个鸡蛋。用筷子打散搅均匀。在慢慢一点点加入牛奶或水。搅至无粉状在揉成团。
3. 揉成团在加入软化的黄油。
4. 和好的面团放置发酵两倍大。取出擀排气。
5. 取一部分擀开。
6. 在从一头压卷成橄榄状。
7. 在放置发酵体积膨大。刷上蛋液。入烤箱180度。15-25分钟。
8. 淡奶油加入白砂糖打发。不喜欢奶油的原味,所以我加入了果酱。
9. 烤好的面包取出放凉。在从中间切一刀。切开不切断。表面抹上果酱。撒上椰蓉。
10. 在从中间挤入奶油。完成。
11. 椰蓉和奶油真的是绝配。一口气吃了2个。
12. 好吃还不腻。第二次做还挤上了果酱,更美味了。
小贴士
做面包体的时候,可加水也可加入牛奶,要一点点加进去,不要一次性倒入,如果有奶粉,加奶粉进去味道就更香浓了。其实面包体只用了25克的白砂糖。这个量其实够了,奶油也是甜的。不需要加太多糖。原味奶油实在是太腻了,加入果酱后还有果酱的味道。甜而不腻。大家动手试试吧。