特色甲鱼捞面的家庭做法怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 19:47

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懂视网时间：2022-10-07 22:30

1、甲鱼洗干净剁成小块，清水里泡两小时。

2、锅里水开后放入甲鱼，大火滚出泡沫，把甲鱼捞出温水冲洗干净。砂锅注满水，水开后放入甲鱼，料酒，葱段，姜片，水开后转小火慢炖一个小时加盐，再炖半个小时。

3、青椒切圈，葱姜蒜切片，倒入少许橄榄油，加葱姜蒜、大料炒香。

4、倒入青椒翻炒一会，倒入生抽和蒸鱼豉油，小火炖五分钟，盛到碗里。

5、早上先把面揉好，甲鱼炖好后擀面条，切稍宽点，煮面条，快熟的时候加入几页菠菜。

6、面浇上甲鱼汤、肉、青椒汁，美味的甲鱼面就完成了。

热心网友时间：2024-02-26 04:30

特色甲鱼捞面的家庭做法与步骤：
　　1、甲鱼宰杀治净，用温水烫去外皮，每只斩成重约八大块，待用。
　　2、取净锅一只放在电磁炉上，把所有的调料放在锅里，开火。
　　3、把甲鱼块放在锅里，烧开后再小火卤制15分钟左右，把甲鱼卤熟后即可开吃。
　　4、等甲鱼吃完后再下入伊面煮熟食用。