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白鸽绿豆汤味鲜、清甜,清热消暑。 用料:白鸽约500克,瘦肉250克,绿豆150克,陈皮1/4个。 做法:1.白鸽拔毛去内脏,洗净;陈皮浸开;绿豆、瘦肉洗净。 2.水沸时,放下各料,煲约2小时。 3.用盐调味。