三奈能打成粉放在汤里用吗
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三奈是卤水常用香料，也是粤菜厨师常用原料。大多不用打成粉，可直接和其他香料一起下入汤锅中。三奈打成粉，一般用于腌制肉类。你若一定要打粉放在汤里，这也可以，但最好用料袋将粉装入其中再用，这样用好处是出味快，汤水不浊。
