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腌萝卜为什么老坏怎么就不坏了

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1. 准备好所有调味料。

2. 萝卜洗净去皮。

3. 切成片,先用少许盐腌20多分钟(是为了去掉萝卜的泌出的水分)。

4. 倒去萝卜水,用手轻轻挤压萝卜片,让萝卜片尽可能干爽。

5. 装入一大碗,先拌上盐和木糖醇,让萝卜片吸收调好味。

6. 放辣椒油、辣椒粉、姜末,最后倒饺子醋(无意中发现这种饺子醋凉拌菜挺不错,你可以试试嘛),一起搅拌,静置萝卜片入味即可。

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