汤圆制作方法
发布网友
共2个回答
热心网友
平常许多的盆友都喜爱自己来做汤圆，汤团通道滑润，味儿香甜，常常会遭受许多盆友的钟爱，尤其是在元宵佳节的情况下，每一个我们中国人都是让自身吃上一碗热腾腾的汤团，汤团的口味关键在于汤圆馅，下边网编就来给详细介绍一些较为普遍的汤圆馅的做法，平常在家里里边能够自己来制作汤圆。
鸡脯肉汤团
原材料:粘米粉500克，开水适当。鸡脯肉100克，熟花生粉、熟芝麻、老母鸡汤、盐、鸡精等适当
实际操作:煮。把鸡脯肉剁碎沫添加食用盐、鸡精调均匀成馅。粘米粉用开水和匀搓成光洁的面糊，揉条、下剂，包入陷料，用沸水煮开后捞入碗内，添加老母鸡汤、熟花生粉、芝麻粉即成。
小提示：面糊放水要适度，煮汤圆的水需宽
脂油汤团
原材料:檽米1500克，白砂糖500克，板油150克，青梅果、桃仁各50克，白芝麻、桂花树各25克
实际操作:1.糯选用侵泡4钟头，捞起来鱼缸换水，碾成吊浆。
2.板油、白砂糖按脂油馅制作方法，搞好后与炒过的芝麻粉、切碎的青梅果、柱花等调料，拌生成馅。
3.自来水将三分之一的吊浆煮开，放进凉水，侵泡后，用三分之二的生吊浆与熟吊浆合成仙草冻，将粉团搓发展条，按量揪剂。再把包子皮捏咸小酒杯形，裹皮收边，揉成汤团。
4.待水烧开时，将汤团入锅，汤团浮之后就可以捞起来。
肉汤圆
原材料:适当的檽米、稻米、猪瘦肉末、生抽、胡椒粉、米酒、生姜沫、冬菜末、葱段
实际操作:1.将檽米与稻米混和，浸1一2天，用磨研磨放进布袋子内悬在空中吊浆，做成小麦面粉。
2.在锅中倒进油少量，油七完善当下肉沫炒过，添加生抽、胡椒粉、米酒、生姜沫，进味后出锅摆盘。
3.熟肉末放凉后，添加适量的生肉沫、冬菜末、葱段，翻拌后放电冰箱里冷藏，切割成一小块为陷料。
4.将小麦面粉添加适量凉水的揉和，取一小块捏扁，包入陷料揉圆。
5.将汤元入锅煮，火不适合太旺，见汤团浮上河面即捞起来。
6.在碗中放进适当的生抽、胡椒粉、鸡精、化动物油、葱段等，冲进适当大骨汤，将捞起来的汤团放进就可以服用。
在吃汤圆的情况下，还可以依据自身的口感来挑选适合的包馅，极好的汤团不仅是要准备好比较好的包馅，另外还应当挑选极好的粘米粉来开展制做。仅仅檽米一般不太非常容易被身体消化吸收，因而在吃汤圆的情况下最好要适当，尤其是针对一些肠胃并不是非常好的盆友，尽可能不要在睡觉以前吃过多的汤团。
热心网友
汤圆皮以檽米、稻米打浆，取粉制皮，该汤团采用上等的粘米粉放水揉匀，包起用白芝麻、白砂糖、化动物油配置的陷料。汤圆的特点是甘甜滑嫩，肥实而不腻口，糯而不粘。以粘米粉制皮，将豆干、冬菜剁碎，用动物油炒后制馅，煮开加上卤煮的猪心、猪肺及多种多样调味品而成。
服用时，再调以葱段、蒜泥、花椒面、朝天椒等，鲜美爽口。
汤圆皮的详尽作法
长沙市一家餐饮店的知名特色小吃，现有60很多年历史时间，因为早前运营这款食品的是姜氏二姊妹，因此而出名，其制作方法是以檽米、稻米打浆，取粉制皮，用枣泥、白砂糖、桂花树做馅。其颜色嫩白、晶莹剔透明亮、娇小玲珑、香清甜味美。
上海市有名的小吃，现有70很多年历史时间。以金骏眉赤小豆煮开研磨，将带馅汤圆煮熟，外滚红豆沙而成，其特性是形美貌艳，豆香怡人。
以精白水磨糯米粉为皮，用动物油、白砂糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄而滑，白如玉脂，油亮发光。
坐落于苏州市吴门米粉店，以糯、粳米粉镶配，包以由新鲜猪肉、玫瑰花动物油、红豆沙、白芝麻、桂花树动物油等五种配置的陷料。该汤团甜咸皆备，为广为流传的江南地区口味。
先将大红枣煮开削皮擦泥，猪里脊肉去膜用刀敲碎，二者加白白砂糖揉成陷料，和水磨糯米粉制成小汤圆，白芝麻炒过和白白砂糖碾成粉末成凉面，将煮开的小汤圆在凉面中滚一圈就可以，吃时光亮柔软。
汤圆皮的详尽作法
先将绿豆、红豆、糖冬瓜、山芋各自煮或煮熟，削皮，各自添加白砂糖、白芝麻、熟猪油等调味料做成四种甜包馅，将汤圆皮各自包入四种不一样的陷料，做上标记。将四种汤团放进放糖的水里煮开。每碗装不一样包馅的汤团各一个。特性是滑爽细致，四种味儿各不相同。
除此之外，北京市的鲜奶油元宵节、天津市的蜜馅元宵节、上海市的酒酿汤圆和乔家栅鲜汤团、重庆的山城小汤圆、泉州市的八味汤团、广西省的桂圆汤团、安庆市的韦安港汤团、中国的菜肉汤圆等，也全是著名商标南北方的口味汤团。
山参汤团，你吃过吗？看一下它的作法吧，有兴趣爱好试一下．．．
生产原材料疫苗人参粉5克，玫瑰花蜜15克，大樱桃蜜、黑芝麻粉各30克，白砂糖150克，猪板油30小麦面粉15克，粘米粉500克。
生产制做疫苗将猪板油熬熟，除杂放凉；小麦面粉放麻辣干锅内炒黄；黑芝麻粉炒出香味捣烂，将玫瑰花蜜、大樱桃蜜压捣烂状，添加白砂糖，撒进人参粉和匀，制成心子；将粘米粉合匀，包上心子做成汤团。等锅内冷水烧滚时，将汤团入锅煮开即成
