谁知道蜜汁山药的经典做法?

发布网友 发布时间：2022-04-23 22:08

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懂视网 时间：2022-05-02 04:30

山药是一种美味的食材，蜜汁山药该怎么做，我们一起来了解一下。

食材用料：山药：半根、白糖：10克、蜂蜜：10克、食用油：10克

1、提前准备好相关食材：山药、食用油、白糖、蜂蜜。

2、处理食材，将山药切条，放入锅中蒸熟。

3、然后开火，油下锅预热，糖下锅炒成焦糖色，加水和蜂蜜搅拌，炒成浆状。

4、最后开火，山药出锅，淋上浆汁，完成。

热心网友 时间：2022-05-02 01:38

蜜 汁 山 药

材料

山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱10克。

做法

（1）山药去皮，切成长条用水浸泡，枸杞用水泡软；（2）锅中放能没过山药的油，放山药用中火炸至稍稍变黄捞出沥干；（3）将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水将糖熬化；（4）熬成浆时，放入山药和枸杞炒匀；（5）放桂花酱炒匀即可。

蜜汁山药

材料

山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。

做法

（1）用温水泡好枸杞备用。

（2）先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，

         捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。

（3）炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡

         即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

小诀窍

（1）这个蜜汁山药热食冷食都可以，夏天，我更喜欢做好之后放在冰箱里镇凉了再吃，脆生生，凉丝丝，甜蜜蜜……秋天热食也同样诱人。

（2）蜂蜜，有补养、解毒、止痛、杀菌、润肠、缓泻等作用。要保持瘦身和正在减肥的女士不要被这道菜中的“甜”吓倒，因为蜂蜜是天然糖，没有精制糖那么高的热量，不会增加脂肪的囤积，本身就有通便、美容的作用，所以尽可大胆食用，不必担心。

（3）切记：倒入蜜蜂开锅冒泡即可，时间不能长了，反之就成拔丝啦。

热心网友 时间：2022-05-02 02:56

主料

山药适量

蜂蜜适量

辅料

胡萝卜适量

酸甜口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

蜜汁山药的做法步骤

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1

准备山药一截，做凉拌的话，要用粗的那种，煲汤最好用细的，吃起来比较粉；

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2

山药去皮，切成1厘米厚的片状；

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3

水烧开后，下锅内焯熟，约3-5分钟即可；

4

焯熟的山药捞出后，趁热用心形饼干模压出形状；

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5

山药切片后立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；

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6

沥干水份后按自己喜欢的造型摆盘；

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7

最后将蜂蜜浇在山药上即可上桌。

热心网友 时间：2022-05-02 04:31

蜜汁山药，是一道名贵的汉族小吃，属于鲁菜系。蜜汁，是高档甜菜烹调法，因为要用蜂蜜配于调味，色红亮、质绵软，是山东菜的另一特色，多用于配套高级筵席。适用于智力、记忆力减退者；脑力劳动者可经常服食。
1.将山药洗净，去皮。记得去皮时候一定要带手套哦，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒

2.将山药均匀的切成7、8公分的小段
3.将段切成一个个条状的山药备用

4.锅中放清水烧开，放入山药，焯2分钟即可，焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了，喜欢吃面的可以多焯一会儿；顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水。
5.把焯完水的山药过一下凉水

6.山药从冷水捞出来，沥水，摆盘
7.把枸杞子洒的山药上面

8.锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，开中火不停的搅拌

热心网友 时间：2022-05-02 06:22

材料

山药500g，鸭梨1个，葡萄干5g，苹果1个，桂花酱15g，白糖10Og。

做法

将山药刮去外皮，清水洗净。将鸭梨、苹果削去皮，切开，除核，切成小丁。将葡萄干洗净。锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽一下捞出，切成长1cm的段。沙锅中放入白糖，注入250mL清水，上火烧开，放入山药段、鸭梨丁、苹果丁，移至微火上煨20-25分钟。当山药糯烂时，捞出山药段，整齐地码入圆盘中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。

热心网友 时间：2022-05-02 08:30

把山药放到锅中蒸熟，摆到盘里，起锅烧油，加入红糖或是冰糖熬成糖色，直接把山药放在里面搅拌均匀就可以了。

热心网友 时间：2022-05-02 10:55

一般情况下的话，我觉得蜜汁山药这个经典方法的话，出来就是在调上之，因为我觉得像这个，如果说调汁儿调整好的话，性价比也是一个非常不错的选择

热心网友 时间：2022-05-02 13:36

材料
山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。
做法
1、用温水泡好枸杞备用。
2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。
3、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。