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谁知道蜜汁山药的经典做法?

发布网友 发布时间:2022-04-23 22:08

我来回答

8个回答

懂视网 时间:2022-05-02 04:30

山药是一种美味的食材,蜜汁山药该怎么做,我们一起来了解一下。

食材用料:山药:半根、白糖:10克、蜂蜜:10克、食用油:10克

1、提前准备好相关食材:山药、食用油、白糖、蜂蜜。

2、处理食材,将山药切条,放入锅中蒸熟。

3、然后开火,油下锅预热,糖下锅炒成焦糖色,加水和蜂蜜搅拌,炒成浆状。

4、最后开火,山药出锅,淋上浆汁,完成。

热心网友 时间:2022-05-02 01:38

蜜 汁 山 药


材料

山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱10克。

做法

(1)山药去皮,切成长条用水浸泡,枸杞用水泡软;(2)锅中放能没过山药的油,放山药用中火炸至稍稍变黄捞出沥干;(3)将锅中的油倒出,洗净锅,放入适量的水将糖熬化;(4)熬成浆时,放入山药和枸杞炒匀;(5)放桂花酱炒匀即可。

蜜汁山药


材料

山药400克,冰糖20克,蜂蜜50克,枸杞3克,水50克。

做法

(1)用温水泡好枸杞备用。

(2)先将山药洗净去皮,切成两寸长、三分厚的条,入开水锅焯1分钟左右,

         捞出整齐码放在盘内,并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。

(3)炒锅中加水,放入冰糖,小火烧之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至开锅冒泡

         即可出锅,将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

小诀窍

(1)这个蜜汁山药热食冷食都可以,夏天,我更喜欢做好之后放在冰箱里镇凉了再吃,脆生生,凉丝丝,甜蜜蜜……秋天热食也同样诱人。

(2)蜂蜜,有补养、解毒、止痛、杀菌、润肠、缓泻等作用。要保持瘦身和正在减肥的女士不要被这道菜中的“甜”吓倒,因为蜂蜜是天然糖,没有精制糖那么高的热量,不会增加脂肪的囤积,本身就有通便、美容的作用,所以尽可大胆食用,不必担心。

(3)切记:倒入蜜蜂开锅冒泡即可,时间不能长了,反之就成拔丝啦。

热心网友 时间:2022-05-02 02:56

主料

热心网友 时间:2022-05-02 04:31

蜜汁山药,是一道名贵的汉族小吃,属于鲁菜系。蜜汁,是高档甜菜烹调法,因为要用蜂蜜配于调味,色红亮、质绵软,是山东菜的另一特色,多用于配套高级筵席。适用于智力、记忆力减退者;脑力劳动者可经常服食。
1.将山药洗净,去皮。记得去皮时候一定要带手套哦,黏液里含植物碱,接触皮肤会刺痒

2.将山药均匀的切成7、8公分的小段
3.将段切成一个个条状的山药备用

4.锅中放清水烧开,放入山药,焯2分钟即可,焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了,喜欢吃面的可以多焯一会儿;顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水。
5.把焯完水的山药过一下凉水

6.山药从冷水捞出来,沥水,摆盘
7.把枸杞子洒的山药上面

8.锅中加入一小碗冷水,把冰糖放进去,开中火不停的搅拌

热心网友 时间:2022-05-02 06:22

材料


山药500g,鸭梨1个,葡萄干5g,苹果1个,桂花酱15g,白糖10Og。


做法


将山药刮去外皮,清水洗净。将鸭梨、苹果削去皮,切开,除核,切成小丁。将葡萄干洗净。锅中注入清水,上火烧开,放入山药,氽一下捞出,切成长1cm的段。沙锅中放入白糖,注入250mL清水,上火烧开,放入山药段、鸭梨丁、苹果丁,移至微火上煨20-25分钟。当山药糯烂时,捞出山药段,整齐地码入圆盘中,加入桂花酱,将汁熬浓,浇在山药上即成。

热心网友 时间:2022-05-02 08:30

把山药放到锅中蒸熟,摆到盘里,起锅烧油,加入红糖或是冰糖熬成糖色,直接把山药放在里面搅拌均匀就可以了。

热心网友 时间:2022-05-02 10:55

一般情况下的话,我觉得蜜汁山药这个经典方法的话,出来就是在调上之,因为我觉得像这个,如果说调汁儿调整好的话,性价比也是一个非常不错的选择

热心网友 时间:2022-05-02 13:36

材料
山药400克,冰糖20克,蜂蜜50克,枸杞3克,水50克。
做法
1、用温水泡好枸杞备用。
2、先将山药洗净去皮,切成两寸长、三分厚的条,入开水锅焯1分钟左右,捞出整齐码放在盘内,并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。
3、炒锅中加水,放入冰糖,小火烧之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至开锅冒泡即可出锅,将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

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