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黄酒是一个大类,包含了元红酒、花雕酒、加饭酒等,也分干型、半干、半甜和甜酒四种。料酒是用来烧菜的黄酒,用好用差随便你自己的喜好。商店里卖的料酒属于很差的黄酒;花雕是黄酒的一种类别,还要看品牌和年份;绍酒是指绍兴出的黄酒。希望这些对你有帮助。