排骨面怎么做好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:08
共3个回答
懂视网
时间：2022-07-24 22:56
1、排骨焯水沥干；
2、热锅热油，入葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、干红椒爆香，入排骨炒香；
3、加水没过排骨，加入盐、料酒、冰糖、老抽、蚝油，烧开后转中小火盖上盖子炖1-1.5小时，期间舀出一些汤放入碗里作为面条的汤底；
4、排骨炖烂后大火收汁，即为红烧排骨面的盖码。
5、座一大锅清水，水开后下入干挂面，再开后加入一杯冷水，水再次煮沸后捞起入红烧排骨汤底中；
6、将上海青放入沸水中焯几秒钟捞起放入面条中，再浇上之前做好的红烧排骨盖码即可。
懂视网
时间：2023-02-08 21:34
1、主料：排骨800克 面条100克 菠菜适量、花椒粒适量 八角2个 葱3块 姜3块 盐4克。
2、先准备新鲜的排骨，清水多次清洗。
3、新鲜的排骨掉水去掉乌末。
4、清洗干净乌末后，重新清水入锅。
5、放入葱姜，花椒粒，八角，大火烧开后漂去漂浮末，转小火炖40分钟。
6、排骨软烂后撒上盐，在炖5分种入味。
7、水开后放入面条，煮至面条还有白心的时候放入菠菜，就可以关火，利用余热烫熟菠菜。
8、面条和排骨汤盛入碗中，在放上菠菜即可食用。
热心网友
时间：2023-02-08 18:42
主料：排骨800g、面条100g、菠菜30g
辅料：花椒粒适量、八角2个、葱3段、姜1块、盐2g、盐4g
清汤排骨面的做法：
1、新鲜的排骨，用水泡2个小时，去血水。
2、锅中倒入适量清水，煮开吊水去血末。
3、排骨用清水冲洗干净表面的血末。
4、清洗干净的排骨，放入锅中，放入花椒粒，八角，葱，姜。
5、盖上锅盖大火煮开。
6、水开后用勺子漂去表面的泡沫。
7、炖40分钟后放入盐4克调味，在炖片刻就可以了。
8、准备面条，菠菜清洗干净。
9、水开后放入面条，盐2克，煮至面条还有白心的时候放进菠菜，即可关火，利用余热烫熟菠菜。
10、排骨汤先盛入碗中，再依次放入面条和菠菜，即可食用。
热心网友
时间：2023-02-08 20:00
付费内容限时免费查看回答蘑菇和青菜洗干净待用
2
水烧开，把挂面放进去煮熟，青菜和蘑菇按照书度一次放进去煮
3
把煮好的面条、青菜，蘑菇过凉水，淋干水分待用
4
头一天晚上熬好的冬瓜排骨汤加热，放入淋过凉水的面条、青菜、香菇，在来俩鹌鹑蛋，美味的排骨面就做好了
5
排骨特别软糯，肉骨分离，搭配爽滑面条和各种蔬菜，营养满分
6
喜欢吃辣的朋友可以加入一勺辣椒油和醋，更带劲
