首页 热点专区 义务教育 高等教育 出国留学 考研考公

白萝卜猪肝汤的做法

发布网友

我来回答

1个回答

热心网友

白萝卜猪肝汤,有人担心这样做有腥味,其实白萝卜和猪肝很配哟,猪肝稍微抓一抓,在有白萝卜片的汤里煮一煮,并没有腥味,做法非常简单,而且是一道补铁的食谱。

原材料:

【主料】:猪肝150克、白萝卜400克

【调料】:生姜一块、盐适量、生抽少许、芝麻香油少许、白醋少许、淀粉适量、葱花适量、花雕酒几滴、蒸鱼豉油几滴

制作步骤:

1、准备好原材料。

2、将白萝卜洗净后切成薄片。

3、将猪也肝切成薄片。

4、猪肝里加入适量盐、少许生抽和白醋、挤点葱姜汁,再加入适量淀粉,抓匀。

5、小葱切成葱花备用,生姜切成片。

6、锅里加入适量水大火烧开,再加入适量盐和少许芝麻香油。

7、加入姜片、白萝卜片,盖上锅盖煮十几分钟至白萝卜软烂。尽量煮软烂一些,有的白萝卜易熟,有的白萝卜不易熟,所以煮的时间有差别。

8、一片一片加入猪肝,变色后轻轻翻动。

9、加入几滴蒸鱼豉油、花雕酒,大火翻匀即可,这个可以根据自己的口味来加,花雕酒能有效提鲜去腥。

10、出锅,撒上葱花即可。

从营养的角度来说,猪肝算是营养宝库,铁、维生素A、维生素B2含量都非常高,对于缺铁性贫血者,经常吃猪肝补铁效果非常好,对于孩子的视力保护也非常有好处,但是,吃猪肝一定要注意用量,建议正常*每次吃50-100克,每周吃一两次。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com