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为什么煮面时,水上面的泡沫要弄掉

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热心网友

面条在制作的过程中有一道重要的手续就是晾晒,挂起来在太阳下晒,这时候最容易在面条的表面沾上灰尘、细菌。泡沫一般为面的表面沾染的粉尘、杂质在加热的水中形成,通过煮,它们会漂浮在水面上,弄掉它可以使煮的面更干净、有利于健康,口感也更好。

热心网友

那是杂质啊

热心网友

影响面煮出来的质量

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