杨桃怎么腌制
发布网友
发布时间：2022-04-22 15:36
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热心网友
时间：2022-07-11 16:11
杨桃有清热生津，利水解毒，下气和中，利尿通淋，生津消烦、醒酒、助消化等功效。用治风热咳嗽、口渴烦躁、咽喉疼痛、口腔炎 、牙痛、肝病、小便不利、结石症、坏血病、食毒酒毒。可以直接食用，也可以腌制食用。下面为大家介绍腌制杨桃的方法：
1、选择皮相好的杨桃清洗干净，晾干，然后把杨桃打横切小块。
2、把腌制杨桃的容器烫洗消毒，晾干。
3、把杨桃放进容器里，放适量的食盐拌匀，腌制一夜，把杀出的水倒掉。
4、放适量白糖和2瓶盖的白醋拌匀，把容器口密封，腌制四天左右就可食用。
温馨提示：
1、因为每个杨桃的重量不一样，我自己腌制的时候也没称，所以白糖的用量要看依杨桃的量来定。
2、放白醋可以让杨桃不易变质，味道也好吃。
3、自制的腌杨桃要尽快吃完，不能长期保存。
杨桃怎么吃
杨桃的吃法一：直接食用
清洗干净，然后用刀削掉五(或六)个硬边，注意只需要削掉较薄的硬边即可，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。如果觉得杨桃太涩或者太酸，沾上一些红糖，会使杨桃更加美味。直接食用杨桃有清凉降火的功效哦。
杨桃的吃法二：蛋奶炖杨桃
鸡蛋和牛奶都有很好的美容功效，加上杨桃也是非常富有营养的，所以这款炖品很适合护肤养颜，熬夜的人就要多吃啦，做法也不会很复杂。
材料：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随自己口味添加。
制作方法
(1)把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉，放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。
(2)滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋，拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白。
(3)加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固，这样，一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好啦~~
杨桃的吃法三：拔丝杨桃
拔丝地瓜、拔丝苹果吃得多了，恐怕不少童鞋还是第一次听到拔丝杨桃吧，没错，杨桃也可以拔丝，而且好吃不说，最令人赏心悦目的是它那可爱的星形，包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看额外晶莹通透，所以就给它起了一个形象好听的名字，叫“玻璃之星”。
材料：杨桃2只，自发粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖胶(或麦芽糖)2匙。
制作方法
(1)杨桃洗净，去硬边，切成厚块。
(2)自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆。
(3)将沾满脆浆的杨桃片取出，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油。
(4)用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，此时糖就成了糖浆。
(5)放入炸脆的杨桃拌匀，拔丝杨桃就做成啦。
热心网友
时间：2022-07-11 17:29
做法一：
盐水泡制是最简单省事的一种方法。具体做法是：把杨桃清洗处理干净，晾干表面水分，装到容器里，注入烧开过的凉浓盐水，一直没过所有杨桃即可，然后把容器密封起来，两个星期以后，就有一股浓郁的腌制香味啦。建议10斤杨桃配一斤粗盐（食盐）。这种方法省事，但有一个缺点，杨桃不能长期存储，否则容易发软。
做法二：
不喜欢咸味的同学，可以用糖渍。把杨桃用沸水烫一下，捞起来晾凉，然后装到经过消毒处理的容器里，加入蔗糖（白糖也可以，随自己喜欢选糖类），然后加入一点凉白开，刚好没过杨桃即可。建议糖和杨桃的重量比是1:4.这种方法腌制的杨桃，很耐存储，存得越久味道越好，且不容易烂软。
做法三：
盐水煮也是一种腌制杨桃的好方法。把杨桃放盐水里中小火熬煮，水差不多没过杨桃即可，一直熬煮到杨桃干瘪且发硬即可，然后晾凉，把杨桃连汁液一起装到消毒过的容器里，密封起来，可以存很多年，平时吃的时候再拿出来。盐和杨桃的比例建议在1:10的重量比。
熬煮的时候，要是喜欢其他味道，可以加白糖、甘草等调料进去一起煮。
做法四：
有的家庭喜欢吃杨桃干，那就需要先腌制后晒了。最简单的是直接盐腌后晾晒，像晒萝卜干那样。这样腌晒的杨桃干味道不太好，但原味。
一般人都喜欢调味的杨桃干。可以这样做：把杨桃用开水烫一下，捞起晾凉，用盐腌制一下，倒掉盐水，然后加糖、甘草等调料腌制，密封容器存几天，然后再拿出来晒干。
做法五：
即食的杨桃腌制方法比较简单了。把杨桃洗净切片，然后用盐腌制一下，去掉一些水分；倒掉盐水后，加入糖、蒜蓉、甘草粉,腌制几个小时，就可以吃了。
热心网友
时间：2022-07-11 19:04
付费内容限时免费查看回答亲亲您好～盐水泡制是最简单省事的一种方法。具体做法是：把杨桃清洗处理干净，晾干表面水分，装到容器里，注入烧开过的凉浓盐水，一直没过所有杨桃即可，然后把容器密封起来，两个星期以后，就有一股浓郁的腌制香味啦。建议10斤杨桃配一斤粗盐（食盐）。这种方法省事，但有一个缺点，杨桃不能长期存储，否则容易发软。
盐水煮也是一种腌制杨桃的好方法。把杨桃放盐水里中小火熬煮，水差不多没过杨桃即可，一直熬煮到杨桃干瘪且发硬即可，然后晾凉，把杨桃连汁液一起装到消毒过的容器里，密封起来，可以存很多年，平时吃的时候再拿出来。盐和杨桃的比例建议在1:10的重量比。熬煮的时候，要是喜欢其他味道，可以加白糖、甘草等调料进去一起煮。
