墨西哥烤牛排卷饼的经典做法？
发布网友
发布时间：2022-04-22 15:51
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-10 04:21
墨西哥牛排卷饼的用料
全麦粉50克 中筋面粉150克
热水适量 牛排1块
洋葱30克 青红椒少许
胡萝卜少许 圣女果少许
西生菜少许 盐1勺
糖少许 生抽半勺
红酒适量 黑胡椒粉1勺
黄油15克 植物油（橄榄油）2勺
蜂蜜少许 大蒜粉半勺
辣椒粉少许 酸奶（可选）少许
柠檬（可选）2片
墨西哥牛排卷饼的做法
步骤1
将牛排用橡胶锤锤松后，放入盐、糖、生抽、红酒、黑胡椒粉、洋葱丁的混合物里，冷藏腌制一夜。
步骤2
在全麦粉和中筋面粉中逐次少量加入开水，用筷子拌成雪花状。
步骤3
再揉成团，盖好饧面二十分钟。
步骤4
揉成粗条，切成大小相当的块。
步骤5
压成圆饼。
步骤6
在一块圆饼上刷少许植物油，盖上另一块，压扁。
步骤7
擀成尽量薄的圆片，放在预热好的不粘锅里，小火烙。
步骤8
中间慢慢鼓起小泡。
步骤9
直到中间全部鼓起，关火翻面，用余温稍烫一下。
步骤10
将烙好的薄饼取出备用。
步骤11
平底锅小火融化黄油。
步骤12
将牛排放入，先大火煎至两面定型，再小火煎至八分熟即可。
步骤13
将煎好的牛排切细条。因为给孩子吃的，所以煎成了九成熟。牛排的成熟度可以根据个人喜好调整。
步骤14
青红椒和胡萝卜洗净切丝，洋葱切丝，圣女果切块，加少许蜂蜜、大蒜粉、辣椒粉拌匀。
步骤15
将牛排和上述材料放入饼中，淋上少许酸奶即可。酱汁可根据个人喜好酌情调整。
步骤16
完成图
热心网友
时间：2022-07-10 04:21
异域风情最撩人，轻轻一撩就让你“发烧”！墨西哥彼岸的地道风味，如今完美融入这口感绵延的牛排卷饼中。伴着流浪民谣旋律，牛排与秘制调料交融合一，热情蔬果一一剥离切块，蜂蜜拉丝，手饼细卷，烹饪宛如优雅轻舞，一切都沉浸在北美情调之中。出品慢享，此刻最是小资范。”
用料
主料
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牛排1块
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饼几张
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胡萝卜少许
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生菜少许
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圣女果少许
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柠檬半个
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洋葱30克
辅料
辣椒粉
少许
盐
1小勺
糖
少许
生抽
1勺
希腊酸奶
少许
黑胡椒
适量
大蒜粉
少许
墨西哥烤牛排卷饼的做法
1.
将牛排用橡胶锤锤松后，放入、盐、糖、生抽、料酒、黑胡椒粉、洋葱丁的混合物里，冷藏腌制一夜
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2.
烤箱预热到160°C，10分钟左右
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3.
用锡纸包住牛排，将卷饼也放在烤盘上，入烤箱中层，不开火，关闭炉门焖2-3分钟
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4.
取出卷饼，将牛排继续以上下火，120°C烤8分钟左右，取出稍晾凉，切细条
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5.
青红椒和胡萝卜洗净切丝，洋葱切丝，圣女果切块，加少许蜂蜜，大蒜粉、辣椒粉拌匀
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6.
将牛排和上述材料放入饼中，淋上少许酸奶即可
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墨西哥烤牛排卷饼成品图
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热心网友
时间：2022-07-10 04:22
食材
牛排 1块
饼 几张
胡萝卜 少许
黑胡椒 适量
料酒 1勺
盐 1小勺
糖 少许
生抽 1勺
洋葱 30克
希腊酸奶 少许
圣女果 少许
柠檬 半个
大蒜粉 少许
辣椒粉 少许
西生菜 少许
1.将牛排用橡胶锤锤松后，放入、盐、糖、生抽、料酒、黑胡椒粉、洋葱丁的混合物里，冷藏腌制一夜。
2. 烤箱预热到160度，10分钟左右。
3. 用锡纸包住牛排，将卷饼也放在烤盘上，入烤箱中层，不开火，关闭炉门焖2-3分钟。
4. 取出卷饼，将牛排继续以上下火120度烤8分钟左右，取出稍晾凉，切细条。
5.青红椒和胡萝卜洗净切丝，洋葱切丝，圣女果切块，加少许蜂蜜、大蒜粉、辣椒粉拌匀。
6.将牛排和上述材料放入饼中，淋上少许酸奶即可。
热心网友
时间：2022-07-10 04:22
1.将牛排用橡胶锤锤松后，放入、盐、糖、生抽、料酒、黑胡椒粉、洋葱丁的混合物里，冷藏腌制一夜；
2.烤箱预热到160°C，10分钟左右；
3.用锡纸包住牛排，将卷饼也放在烤盘上，入烤箱中层，不开火，关闭炉门焖2-3分钟；
4.取出卷饼，将牛排继续以上下火，120°C烤8分钟左右，取出稍晾凉，切细条；
5.青红椒和胡萝卜洗净切丝，洋葱切丝，圣女果切块，加少许蜂蜜，大蒜粉、辣椒粉拌匀；
6.将牛排和上述材料放入饼中，淋上少许酸奶即可。
热心网友
时间：2022-07-10 04:23
1、将牛排用橡胶锤锤松后，放入、盐、糖、生抽、料酒、黑胡椒粉、洋葱丁的混合物里，冷藏腌制一夜；
2、烤箱预热到160度，10分钟左右；
3、用锡纸包住牛排，将卷饼也放在烤盘上，入烤箱中层，不开火，关闭炉门焖2-3分钟；
4、取出卷饼，将牛排继续以上下火120度烤8分钟左右，取出稍晾凉，切细条；
5、青红椒和胡萝卜洗净切丝，洋葱切丝，圣女果切块，加少许蜂蜜、大蒜粉、辣椒粉拌匀；
