千页豆腐做法
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发布时间：2022-04-22 14:45
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时间：2023-02-07 09:01
主要食材：千叶豆腐1块，五花肉200g
配料：料酒，生抽，胡椒粉，胡萝卜，青椒，洋葱，木耳，干辣椒，姜，蒜
具体步骤：
1、千叶豆腐切方块，然后改刀切成三角块，最后切薄片装盘备用

2、五花肉切片盛入完整，倒入料酒，生抽，胡椒粉，腌制10分钟

3、胡萝卜青椒切块，洋葱切丝，木耳干辣椒切段，姜蒜切末备用

4、锅中倒油，放入千叶豆腐，大火煎至豆腐膨胀起来，然后盛出控油

5、锅中倒油，放肉片，葱，姜，干辣椒炒香，放一勺豆瓣酱炒出红油

6、倒入胡萝卜，木耳，适量的蚝油，生抽，即将炒熟放入青椒和洋葱

7、翻炒后倒入豆腐，放入半勺盐，五香粉，糖，翻炒几下出锅装盘即可
这样一道香辣美味开胃又下饭的干锅千叶豆腐就做好了。
豆腐一定要用大火煎至膨胀，这样防止做出来的里面不熟，影响口感。
