刚煮的花生皮变黑了还能吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 14:38
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-18 15:47
能吃的，只是壳上有点反应，但是不会危害人体的健康的；还有就是最开始侵泡的花生米的水应该是粉紫色的，放置时间长了就会变成黑色。那是氧化变色了。
不要用铁锅就好了可能是被氧化了。煮花生仁时，最好先泡半天再煮，这样较容易熟。要花生不变黑，可在水滚后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，这样煮出来的花生就不会变黑了。
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注意事项
1、花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟，不然就不是盐水花生而是泥巴花生了!
2、在煮花生之前，把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了，花生仁就能很快入味。
3、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。
4、吃不完的花生，要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。
热心网友
时间：2023-10-18 15:47
能吃的,只是壳上有点反应,但是不会危害人体的健康的；还有就是最开始侵泡的花生米的水应该是粉紫色的，放置时间长了就会变成黑色。那是氧化变色了。
煮花生的方法：煮生时先不要放盐，放入花椒，大料，葱姜，香菜，干辣椒，是五香的略带点杏仁的味道。开锅3分钟后放盐关火，用余温即可。
热心网友
时间：2023-10-18 15:48
当然能吃，表面变黑了，只是化学反应，对花生米没有什么影响的，是不会危害人体的健康的。
正确煮花生的方法：不要用铁锅会氧化变黑，改用铝锅或不锈钢锅。另外，煮时先不要放盐，放入花椒，大料，葱姜，香菜，干辣椒，是五香的略带点杏仁的味道。开锅3分钟后放盐关火，用余温即可。
热心网友
时间：2023-10-18 15:48
当然能能吃，表面变黑了，只是化学反应，对花生粒的影响太小了
热心网友
时间：2023-10-18 15:49
可以的 花生煮完凉了会变黑的
