酸菜炒粉的家常做法
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发布时间：2022-04-22 17:17
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懂视网
时间：2022-09-16 02:44
1、将粉条用热水泡一下，酸菜切段拿水透一下，五花肉切片备用。
2、起锅烧油，放十三香、姜片爆出香味，放入五花肉煸炒，待炒至七分熟时放入酸菜、大料瓣翻炒。
3、加入酱油、葱段，再倒入粉条，加点盐翻炒片刻，炒熟即可出锅。
懂视网
时间：2023-01-23 06:26
1、主料：酸菜适量、红薯粉条适量。
2、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量。
3、准备酸菜芯一个，红薯粉丝适量，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片。
4、粉条入沸水锅焯熟后过凉，酸菜切丝。
5、焯熟的粉条和切好的酸菜。
6、热锅放油，油热后放入葱姜爆香。
7、放入酸菜丝翻炒几下，放入粉条翻炒均匀，放入适量酱油，放少量十三香。
8、放入适量清水快速翻炒，使菜充分入味。
9、放入盐炒匀，加入鸡精，最后放入蒜片翻炒几下就可以了。
热心网友
时间：2023-09-25 15:11
工作的原因，大学毕业后，独自留在了所谓的大城市，刚开始总是吃快餐，或者叫外卖。后来想着自己动手做，于是买了电磁炉，又不知道开了多少次视频询问妈妈，现在就算在大城市，也能吃到家乡味道。这几天刚学会了做一道新菜，酸菜炒粉条，简单易做又下饭，酸中带点微辣，特别适合夏天开胃，即使只有一道菜，也够我吃下满满一大碗米饭。而且用到的材料也便宜，在大城市本来生活成本就大，也算是节省费用了，哈哈。另外据营养师大乔说，酸菜含有丰富的氨基酸和膳食纤维等营养物质。好了，下面我就来说说这道生津开胃的酸菜炒粉条，怎么去做。
酸菜炒粉条
By 半滴雨‰
配料：
酸菜 1条、细粉丝 1小把、蒜末 适量、干辣椒 若干、姜末 适量、精盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量
烹饪步骤：
1.酸菜切碎用水洗几遍，然后挤干水分装盘备用
2.细粉丝用开水泡软
3.肉切丝
4.锅中放油 下肉丝煸炒至变色
5.下入蒜姜末和干辣椒继续煸炒
6.下细粉丝翻炒，加盐 鸡精和生抽调味即可出锅
7.我发现我每一个菜的最后一个步骤都想用好吃来结尾，哈哈
烹饪小贴士：
1、首先当然是酸菜切碎，用水洗几遍，挤干水分后装盘备用；然后在用开水泡软细粉丝的同时，将肉切丝，放入油锅中煸炒变色；接下来再加入葱姜、少量辣椒，以及重头戏酸菜，来回煸炒；最后就是加入泡软后的细粉丝，加入盐调味，翻炒，在出锅前放入鸡精，剩下的就是装盘了。
2、不喜欢太酸的朋友，可以将酸菜多洗几遍，不过我还是喜欢酸点，夏天开胃。
3、翻炒时间不要太长，粉丝容易糊锅，可怜的我就发生过。
4、如果买到的酸菜已经变霉，宁可扔掉，霉变后的酸菜具有致癌性，我也是听朋友说的。
这么道酸菜炒粉条，你学会了吗？
热心网友
时间：2023-09-25 15:11
川菜里有道菜很不起眼，但是却是一道让人无法忘记无法放下的菜。
酸菜炒粉条。
我之所以泡了一小瓶泡菜，便是为了这道菜。
之前做足了功夫，请教了泡菜泡的特别好的泡菜专家。
泡菜专家是四川人，天然生成的诙谐。
怎么样在短时间内使泡菜又酸又辣还有点麻麻的滋味？
你猜泡菜专家怎么说？川菜做法大全
人家眼睛一转，说：一次少泡点嘛！
然后，我们俩哈哈笑了起来。
对！我少泡点少泡点。
你还要用那种青花椒！知道不？
知道！
你还要用哪种二金条的朝天椒！知道不？
知道！
你还要用......知道不？
知道！知道!我知道了！
你知道个啥子呦！我泡好了你来拿不就好了噻！
自制四川泡菜的做法
材料：包心菜（莲花菜）、胡萝卜
调料：青花椒、朝天椒（自己晾晾干的）、盐
准备工作：将容器完全洗洁净，开水烫过。备用。
做法：
1、将晾干的朝天椒和青花椒加盐，倒入适量的清水后，上过煮开，煮开后颜色会变深，晾凉。
2、将胡萝卜去外皮切成条或片状，包心菜切成小块，清水淘洗洁净晾干，或用厨房纸经蔬菜表面水分吸干，装进瓶子里。
3、待煮过的泡菜用水变温后，倒进装好菜的瓶子中。留意：泡菜水一定要变温，而不是热水，也不要变凉。
4、用保鲜膜封住瓶口，放在阴凉的当地即可。家常菜做法大全
5、每天都打开瓶子，用洁净的筷子搅合搅合，大约4、5天后，就可以吃了。
