馒头没蒸熟怎么办
发布网友
发布时间：2022-04-22 18:38
共13个回答
热心网友
时间：2023-01-08 17:11
1、馒头没蒸熟再继续蒸作用不大，而且即使继续蒸能起到一定的作用，口感也不好。
2、蒸馒头是采用蒸汽制熟的过程。
3、蒸馒头在蒸的过程中，不能跑气，不能开盖，否则蒸出的馒头就会夹生。
4、夹生【释义】。
①、夹生，指食物没有熟透。如，夹生饭。
②、在英文字典中，夹生被英译做Half-Cooked，该词通常被理解为“做了一半的饭”，也就是“半生不熟的饭”，更简便一点就是“半熟”。
③、作为熟语使用 “夹生饭”指没熟透的饭。比喻一开始没有做好就再难以做好的事。
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蒸馒头注意事项：
一、蒸馒头所用的面，一定要发酵好。
二、发酵好的面团里面是呈现蜂窝状的。
三、将发酵好的面，放在台板上铺上少许面粉，边揉边分次加点干面粉揉面，直到面团把干面粉全部吸收进去重新成为一个光滑的面团，切开的面团里面是无气孔状的。
四、揉好的馒头生胚，不要急于上锅蒸，需要再醒发15-20分钟，然后再上锅蒸。
五、上锅蒸时，用冷水，开水都可以。开锅后蒸30分钟就可以了。
参考资料：
①、百度百科-夹生
②、百度百科-蒸馒头
热心网友
时间：2023-01-08 18:46
付费内容限时免费查看回答您好～1馒头没蒸熟补救的方法是可以重新回笼蒸熟，并且在锅内加入少许白酒，烧到锅里面气足时，馒头就蒸熟了。2馒头最好一次蒸熟，如果发现没蒸熟盖锅盖再蒸就会费时了，所以第一次蒸的时候一定要注意一些细节。
如果没有蒸熟的话是可以再蒸一段时间的。馒头之所以会蒸不熟，主要的原因就是蒸馒头的时间不够，一般来说建议再蒸一段时间，这时候建议在蒸的过程中加一些白酒，因为白酒可以使蒸出来的白酒更加的柔软。
还要注意一点！就是重新蒸的火候和时间要调整好，不要让水蒸气把面蒸死
我妈有一次蒸馒头就没把握好火候，馒头蒸出来又硬又黄[泪奔]
希望我的回答对您有所帮助哦殺祝您生活愉快～如果您觉得满意的话，请辛苦点一下赞哦!谢谢!
热心网友
时间：2023-01-08 20:37
可以在锅内加入少许白酒，烧到锅里气足时，馒头就熟。蒸馒头判断生熟有以下几种方法：
（1）用手轻拍馒头，有弹性即熟。
（2）撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。
（3）手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
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蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后，盖湿布4～6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
参考资料来源：/ke.baidu.com/item/%E9%A6%92%E5%A4%B4/6133"target="_blank"title="百度百科-馒头">百度百科-馒头
热心网友
时间：2023-01-08 22:45
这个好办 放在能在电上面能蒸的锅具上面继续蒸 如果没有这种器具的话 那只能浪费了 时间放长了就再也蒸不熟了 没蒸好是不能吃的哟
热心网友
时间：2023-01-09 01:10
去掉馒头的皮再蒸
我家以前馒头没蒸熟就是去掉皮再蒸,那样就能蒸熟了,带着皮永远蒸不熟,不过要是卖的话估计没人买了。
热心网友
时间：2023-01-09 03:51
馒头最好一次蒸熟，如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时。不过可以在锅内加入少许白酒，烧到锅里气足时，馒头就熟了。这个方法不仅省时间，馒头吃起来还有一股酒的香味。
热心网友
时间：2023-01-09 06:49
不熟的馒头不要吃！继续蒸熟它啦
热心网友
时间：2023-01-09 10:04
已经僵掉了，不怕浪费的扔了吧。
热心网友
时间：2023-01-09 13:35
我问了妈妈，据说馒头没蒸熟的话就再也熟不了了，只能吃外面熟的，里面的心是生的，怎么都不会熟了
热心网友
时间：2023-01-09 17:23
那只能浪费了，不能吃了。
热心网友
时间：2023-01-09 21:28
继续蒸就可以了
热心网友
时间：2023-01-10 01:49
好像是不能再食用了 油炸？或者.....
热心网友
时间：2023-01-10 06:27
你为什么不蒸熟呢
