小细笋怎么做好吃
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细竹笋炒肉丝（家常）的做法
猪瘦肉洗净切薄片
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改刀切丝
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放入红薯淀粉加少许水和少量的食用油用手抓匀放冰箱冷藏室备用
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取鲜细竹笋剥壳取出洗净，汆水煮一会儿捞出控干水份
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切成这样备用
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姜蒜切丝片备用
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锅烧七层热，倒油适量，依放入豆瓣酱、姜蒜爆香，倒入冰箱里备好的瘦肉丝，翻炒
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加入生抽
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倒入嫩笋，加适量盐、白砂糖少量调味，翻炒一小会，即可出锅
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出锅
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