黑豆泡水喝有什么作用
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1、预防动脉血管硬化。
黑豆的热量是比较高的。其中每100克黑就有71大卡的热量，蛋白质占36～40%，所含有的植物蛋白品质非常高，易于人体消化吸收。油脂占15%，主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)它可促进血液中胆固醇的代谢。
此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。在动物试验之模式下，高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究证实，烘烤黑豆能降低23%人体血浆中三醯甘油酯的浓度。
2、抗老防衰。
黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮。这些成份具有抗氧化才能，维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层避免氧化的保护层;黑豆种皮开释的赤色花青素，可铲除体内自由基，在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好，进而增强活力;异黄酮已证明具多种生理功能，比如：防止骨质疏松症、防癌与抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食，根据现在人体研讨显现，每天服用40克烘烤黑豆能推迟低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。
3、预防便秘。
黑豆中有5%的粗纤维及寡醣，它们不但帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖，从而改善肠内菌丛环境，具整肠作用。
4、防止大脑老化。
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
5、美容护发。
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
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用黑豆煮水喝具有以下几种功效：
1、具有清热解毒的作用，用来治疗胃热。
2、黑豆中所含有的低聚糖可以改善肠道内的菌群，起到整肠的功效。
3、黑豆水中所含有的皂草苷可以减少体内胆固醇的含量，预防心血管疾病的发生。
4、黑豆水具有补肾养肾的功效，不仅可以用来治疗肾虚，还可以促进身体生血。
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富含丰富的异黄酮别，抗动脉硬化作用明显，能够有效地降胆固醇；
黑豆含有大量的维生素，尤其以维生素E和B族维生素含量成分最高，尤其维生素E的含量更是肉类的6、7倍，众多周知，维生素E是人类最好的保养物质，有美容养颜、延长生命的功效；
粗纤维的含量占黑豆的百分之四，由于粗纤维素有良好的通便功效，所以常吃黑豆有通肠排便的显著食疗的作用；
成分不少的蛋黄素，不但能健脑益智，还可以防止大脑老化迟钝。
热心网友
降低血压。最好是不要黑豆泡水喝，黑豆是凉性，也可以补血的，生的不可以直接喝，最好炒熟后磨成粉泡水喝，或者是和红糖煮熟透了一起喝也可以的。
