全家福做法
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全家福寓意团团圆圆，幸福美满。是我们年夜饭上的压轴大菜、里面的食材品种繁多、像爆鱼，蛋笼和自制的鱼都体现了上海本帮传统特色的菜品，还要带有美好寓意的食材，猪舌头（财头）粉丝（长长久久）等等、有荤有素，把所有的食材全部融合一起经过蒸制之后，原汁原味鲜美无比。香儿在此祝大家新年快乐！
食材明细
爆鱼、熟猪肚、熟猪舌头、盐水鸡、蛋笼、肉皮、香菇、粉丝、白菜、鱼丸、蛋皮丝、熟火腿丝、小葱、生姜、盐。
1、准备鱼丸、蛋笼、爆鱼、熟盐水鸡、熟猪肚条、熟猪舌头
2、准备肉皮、泡发的香菇和粉丝
3、准备熟火腿丝，蛋皮丝，生姜片和葱花
4、提前熬好的高汤
5、白菜洗净后切块
6、先把白菜冷水下锅煮开变软后捞起控水
7、再把香菇倒入焯水后捞起
8、汤锅内先加入香菇，白菜、粉丝和火腿丝
9、再把所有食材加入摆好后加入生姜片、倒入高汤，汤汁差不多和食材平即可
10、放入蒸锅内
11、盖上大火蒸30分钟后熄火
12、出锅后加入蛋皮丝和葱花后上桌
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全家人的合影，是一个家庭团聚的纪念，是一个组织团结筑梦的表现，是每一个家庭成员发自内心对家团结和谐的凝聚力。
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付费内容限时免费查看回答亲亲您好，具体做法：1.准备鱼丸、蛋笼、爆鱼、熟盐水鸡、熟猪肚条、熟猪舌头。2.准备肉皮、泡发的香菇和粉丝，熟火腿丝，蛋皮丝，生姜片和葱花提前熬好的高汤，白菜洗净后切块，先把白菜冷水下锅煮开变软后捞起控水，再把香菇倒入焯水后捞起。3汤锅内先加入香菇，白菜、粉丝和火腿丝，再把所有食材加入摆好后加入生姜片、倒入高汤，汤汁差不多和食材平即可。4放入蒸锅，出锅后加入蛋皮丝和葱花后上桌
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全家福的做法全家福，只要把家人安排到一起，在一个照片里。就是全家福。
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这个制作起来还是比较麻烦的，而且对原材料要求很高。
