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好二三四
龙骨炖乌鸡。
一、主料:
肉苁蓉、龙骨、芡实、沉香、山萸肉、桂皮、莲子心、乌鸡。
二、调料:
料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜、葱。
三、步骤:
1、山萸肉用酒浸2小时,用以备用。
2、将肉苁蓉、龙骨、芡实、沉香、桂皮、莲子心装纱布袋。
3、将乌鸡洗净去爪,入沸水锅内,除去血水。
4、将姜拍碎,葱切段。
5、将药包、山萸肉、乌鸡、姜、葱、料酒一同放炖锅内,加入上汤,武火烧沸,再用文火炖1小时。
6、最后加入精盐、味精、胡椒粉调味既成。
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龙骨炖乌鸡。
一、主料:
肉苁蓉、龙骨、芡实、沉香、山萸肉、桂皮、莲子心、乌鸡。
二、调料:
料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜、葱。
三、步骤:
1、山萸肉用酒浸2小时,用以备用。
2、将肉苁蓉、龙骨、芡实、沉香、桂皮、莲子心装纱布袋。
3、将乌鸡洗净去爪,入沸水锅内,除去血水。
4、将姜拍碎,葱切段。
5、将药包、山萸肉、乌鸡、姜、葱、料酒一同放炖锅内,加入上汤,武火烧沸,再用文火炖1小时。
6、最后加入精盐、味精、胡椒粉调味既成。
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枸杞山药煲龙骨
材料
猪龙骨,山药,枸杞
做法
1.猪龙骨斩块,洗净
2.锅里水烧开,把龙骨绰水(可以看到绰出来的水很脏哦)
3.绰过水的龙骨捞出用流动的水洗干净
4.沙锅里放龙骨,加足量冷水,投几片姜,一个葱结和少许料酒,开大火煮开后撇去浮末,转小火煮半个小时