放盐太多而死才一个多小时的螃蟹可以吃吗？
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发布时间：2022-04-22 08:45
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热心网友
时间：2023-10-07 13:04
不能吃，死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。
对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，*以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。
扩展资料：
吃蟹注意事项
1、蒸熟煮透，生蟹不要吃
河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
2、吃“鲜灵儿”，死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈*，蟹脚较软，翻正困难。
3、现蒸现吃，不要存放
若吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
热心网友
时间：2023-10-07 13:04
多人都说大闸蟹一定要吃活的，因为大闸蟹一旦死掉之后，在体内就会产生一种有毒物质，这种螃蟹吃完之后很容易让人拉肚子，所以在买大闸蟹的时候我们都不会买死掉的，但是大闸蟹这种东西是比较那个娇贵的，它很容易死掉，如果买来的大闸蟹一次性吃不完，再加上保管方式不当的话，大闸蟹很容易死掉
而那些刚死掉的大闸蟹其实也是可以吃掉的，因为它的体内还并没有产生一些有毒物质，但是如果大闸蟹死掉超过15分钟之后，它的体内就开始产生有毒物质了，时间越长，大闸蟹体内的有毒物质就会越多。这个时候我们就不可以再去吃这些大闸蟹了。
大闸蟹如果死去的话，在它死掉的15分钟之内是完全可以食用的，但是超过15分钟之后，不管这种螃蟹有多肥美，我们千万不能够吃它，因为这个时候大闸蟹体内已经产生了有毒物质，再来食用的话是很容易拉肚子的，甚至会引发食物中毒
所以我们在买大闸蟹的时候，一定要买一些比较强壮的大闸蟹，这种大闸蟹就算是放上一天它们也不会死掉，而且大闸蟹吃不完的话，把它们放在冰箱之前，要在上面盖上一层湿抹布，这样的话，大闸蟹就能够存放更长的时间，当然，我们不能够把大闸蟹放到水中，一旦放到水中的话，它们反而死掉会更快。
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时间：2023-10-07 13:05
首先大家要明白螃蟹死亡之后为什么不能吃？
螃蟹由于是底层食腐动物，消化腺例如肠腺里面有很多细菌。
螃蟹死亡之后，在适当的环境下，通过一定的时间，细菌会大量的繁殖。
导致消化腺破裂，重金属物质从消化腺出来污染蟹肉；
同时细菌将蟹肉蟹黄的蛋白质分解为有毒的组氨，食用后导致中毒。
如果细菌没有迅速繁殖的环境，或者没有繁殖足够的时间，螃蟹还是新鲜的，是可以吃的。
螃蟹一般都要挑选有活力的，味道自然更好。 平时大家吃的海蟹在超市一般都能买到死蟹，即使在沿海城市，超市的死海蟹也会冷藏折价出售。海蟹由于长期生活在海水中，死后迅速冷藏或者抓上来就冷链运往外地出售一般情况下不会变质。只要没有异味是可以吃的。（因为细菌在冷藏和有盐的情况下，繁殖速度大大减慢。）
淡水蟹比如大闸蟹，死后一般是不能吃的。但是也分情况：
1. 比如拿到螃蟹的时候是活着的，煮熟之后死了，或者煮的时候从锅里爬出来摔死了。这种生命力本来很强的螃蟹由于各种原因导致的非正常死亡。被快递员扔快递扔死了，被小孩子玩死了，到处乱爬摔死的，人被夹了之后一怒之下把螃蟹拍死了。这些都是可以吃的（细菌来不及繁殖就在烹饪过程中被杀死了）
2. 收到大闸蟹之后，螃蟹没有活力，感觉马上就要死掉。这种一般是可以吃的, 螃蟹没有活力，大部分情况下是因为被冻晕了。
3. 收到大闸蟹之后，螃蟹死掉了（确认不是冻休克了）。如果快递箱里面的冰水还没有化掉，在煮 熟之后确认蟹肠没有破裂的情况下是可以吃的。（细菌在低温下繁殖速度大大降低）
4. 螃蟹还没死，奄奄一息了。煮熟之后蟹肉也不饱满，空的，味同嚼蜡的，是不能吃的。这种螃蟹本身抵抗力不强，一般蟹肠都破了但是还顽强的垂死挣扎的。这种自然情况下死亡或者濒死的螃蟹，一般不能吃。卖家一般不会发出这种螃蟹，因为死蟹要赔。
5. 其他情况下，比如螃蟹死亡之后在常温下（20摄氏度）超过4小时，坚决不要再吃。吃死亡很久的淡水蟹，严重情况下可能会导致休克。
热心网友
时间：2023-10-07 13:05
那么大家都知道螃蟹死了之后是不能吃的，因为螃蟹他本身有很多的细菌，但他死了之后，细菌繁殖是非常之快的，那么整个螃蟹，他就没什么营养价值，而且，人吃了之后很容易拉肚子什么的，不舒服啊，所以说还是不要吃了，虽然是你这个螃蟹死了一个小时，个人觉得还是不要吃的为好
生活当中的一些保健的小常识送给你
51、长时间微笑不利健康；
52、强忍泪水等于慢性自杀；
53、小便时咬紧牙齿有益健康；
54、打喷嚏时不能捂嘴；
55、早晨一杯水很重要；
56、白开水超过三天不能喝；
57、每天一杯咖啡好处多；
58、咖啡要趁热喝才好；
59、酒后喝咖啡易发高血压；
60、喝下午茶有益增强记忆；

61、绿茶有益防治肝炎肝癌；
62、胖大海泡茶不宜长期饮用；
63、感冒不宜喝苦丁茶；
、不应用保温杯喝茶；
65、晚饭后两小时饮用酸奶最佳；
66、不宜空腹喝酸奶；
67、喝完牛奶应喝口白开水；
68、常喝豆浆更健康；
69、豆浆不应与红糖鸡蛋同饮；
70、白酒不宜代替料酒做菜；

71、吃海鲜不宜喝啤酒；
72、喝绿茶能保持血管年轻；
73、鱼刺卡喉不宜醋疗；
74、胆固醇高者少吃鱿鱼；
75、洋葱能治高血压；
76、食肉过多对身体有害；
77、骨折初期不宜喝骨头汤；
78、炖营养汤不要先放盐；
79、发烧时不宜食用鸡蛋；
80、茶叶蛋不宜多吃；

81、馒头比米饭更益补锌；
82、煮粥和烧菜不能放碱；
83、粽子的营养全面；
84、饭菜不宜“趁热吃”；
85、多吃黑色食物可补肾；
86、多吃玉米好处多；
87、不宜吃开口的糖炒板粟；
88、多食核桃有益心脏；
、花生具有抗衰老作用；
90、常吃花生可预防胆结石；
热心网友
时间：2023-10-07 13:06
现在很多人除了吃传统的猪肉，羊肉之外，还会选择吃大量海产品，配合着绿色青菜，这样才可以让身体里面养分得到全面补充，在秋天的时候，很多人都喜欢吃螃蟹，这种食物的营养价值很高，那么刚死的螃蟹能不能吃？
1、如果螃蟹死亡的时间，没有超过两个小时，不是因为生病是的，就可以吃，要采取正确方法煮熟，如果天气炎热而且死的时间又长，那么很容易出现腐烂的情况，这时就要及时的丢弃掉，不能再吃，避免肠胃道受到细菌感染，出现腹泻。
2、吃螃蟹的时候，避免喝啤酒，不然的话很容易造成血液里面的尿酸升高，引起痛风，同时身体虚弱的人群，和怀孕期的女性，也是不能吃螃蟹的，尤其是孕妇在吃完之后，会造成子宫长时间的收缩，引起流产现象，在怀孕后期，吃螃蟹还会导致宝宝提前出生。
3、在日常生活中对于已经失去的鱼类，禽类要及时丢弃掉，因为很多动物是因为身体里面出现了生病状况才死去的，这样在吃完之后，很可能造*体的肠胃出现细菌或者寄生虫，有些家禽是因为传染病的影响，突然死去，这时候还要采取高温消毒，及时的掩埋，对于饲养场所也要消毒。
